Спанаќот е најкористен вид на лиснат зеленчук, кој е директен роднина на познатиот плевел на quinoa. Придобивката од спанаќот е неговиот богат биохемиски состав со многу ниска калорична содржина.
Корисни својства и контраиндикации за употреба на спанаќ
Придобивките и штетата на спанаќот се одредуваат според неговиот состав. Зелените лисја на спанаќ имаат рекордно ниска калорична содржина, само 23 kcal на 100 g. Ова се должи на фактот дека се состои од вода за повеќе од 90%, практично не содржат масти. Зелените од спанаќ се состојат од 3% протеини и 3.5% јагленохидрати, исто така, вклучува и моно-и дисахариди и огромна количина витамини и минерали.
Во корист на спанаќот за телото е тешко да се прецени, бидејќи 100 g од овој зеленчук содржи:
- Витамин Ц - 55 мг, кој ја подобрува работата на речиси сите системи и органи, ги зголемува заштитните функции, ги стимулира процесите на асимилација на јагленохидратите и клеточното дишење.
- Витаминот А е 750 мкг, што е половина од дневните потреби за возрасни. Оваа супстанца го забавува стареењето на клетките, го активира метаболизмот, ги зајакнува клеточните мембрани, го зголемува заштитното ниво и учествува во формирањето на коскеното ткиво.
- Холин Б4 - 18 мг, оваа супстанца слична на витамин помага во зајакнувањето на клеточните мембрани, го намалува холестеролот и има корисен ефект врз централниот и периферниот нервен систем.
- Составот на спанаќ содржи речиси сите витамини од групата Б, кои учествуваат во скоро сите метаболички процеси на телото, реагираат на состојбата на мускулното ткиво, ја промовираат квалитативната асимилација на храната, ја подобрува состојбата на кожата и косата.
- Меѓу минералите вклучени во спанаќ, рекордите се калиум (774 mg), магнезиум (82 mg), фосфор (83 mg), калциум (106 mg), натриум (24 mg), железо (13 mg), манган (0.9 mg ) и други микро-и макро елементи во широк спектар.
Спанаќот има посебна предност за жените, бидејќи повеќето од неговите состојки имаат антиоксидантни и регенерирачки ефекти, што го успорува процесот на стареење, ги подобрува метаболните процеси, го стимулира нормализирањето на телесната тежина.
Спанаќот се користи во различни форми - сирење, варен, често се замрзнува, а не ги губи своите лековити својства. Како пијалок за губење на тежината, свежо подготвен сок од спанаќ често се користи како средство за прочистување и подобрување на дигестивниот систем, како и за стимулирање и забрзување на метаболизмот . Спанаќот сок има несомнена корист, но може да им наштети на луѓето со бубрежна болест, бубрежни камења, акутен црн дроб, дуоденални чиреви, жолчен меур и жолчни канали. Високата содржина на оксална киселина може да предизвика егзацербации на хронични заболувања на овие органи. Пред консумирање сок од спанаќ, консултирајте се со доктор.