Важноста на природниот јогурт за здрава исхрана одамна е докажана и затоа овој производ сигурно мора да биде присутен во нашата исхрана. Корисните бактерии во неа не само што ја нормализираат цревната микрофлора, туку и го намалуваат ризикот од патогена флора, го стимулираат имунитетот и асимилирањето на разни витамини и аминокиселини, а исто така придонесуваат за чистење на телото од разни токсини и токсини, што е толку важно во услови на не многу поволна екологија.
Отсуството на стабилизатори, згуснувачи и конзерванси во домашниот природен јогурт го прави во споредба со индустрискиот многу поприфатлив и посакуван за потрошувачка. Што е потребно за правилно подготвување на природен јогурт?
Како да направите природен јогурт дома?
Состојки:
- Млеко - 2 литри или според инструкциите за квасец;
- sourdough - 1 пакет.
Подготовка
За подготовка на природен јогурт, потребни се само два производи: млеко и квасец . Млекото избира некакво долгорочно складирање, кое може да се купи во било која продавница или пазар. Квасето е збирка на бактерии кои, кога се во интеракција со млечната средина, почнуваат да се развиваат, претворајќи го млекото во исклучително корисен јогурт. Можете да ја купите оваа чудо суровина во аптека или специјализирани одделенија на продавници и супермаркети.
Процесот на готвење е апсолутно едноставен. Доволно е само да се набљудуваат неколку неоспорни услови и да се придржува кон формулата наведена на пакетот со квас. И можете да направите јогурт, како и со употребата на кујнски апарати, како што се јогуртница или мултиварка, и најпримитивниот начин на живот. Во секој случај, садовите што се користат за да се направи производот мора да бидат стерилни. Ова ќе помогне да се избегне развој заедно со корисни патогени бактерии.
За наједноставната подготовка на јогурт , ќе го вариме млекото и нека се излади до температура од околу четириесет степени, додадете го квасецот во согласност со упатствата, протресувајте и темете ја. За поволно работење на бактерии, неопходно е да се задржи температурата на медиумот (млеко) на исто почетно ниво. Затоа, пожелно е да се става контејнерот покрај топло место, на пример во близина на батерија, плоча или во малку загреан и исклучен печка, покрај загревањето на садот со работното парче. Ако сите услови се задоволат правилно по осум часа, природниот домашен јогурт ќе биде подготвен.
Природен јогурт во мултиварква?
Состојки:
- Млеко - 2 литри или според инструкциите за квасец;
- sourdough - 1 пакет.
Подготовка
Некои мултилахински уреди се опремени со режим "Јогурт", кој им овозможува да се користат со доверба за овој процес. Но, дури и ако вашиот уред нема таква функција, можете да го користите режимот со најмал минимални температурни услови, како на пример, "Heated".
Подготвувајќи се да подготви природен домашен јогурт во мултиварк, се вари и се лади на температура од 40 степени млеко. Ние го мешаме со квас во пропорциите наведени во упатството и го пополнуваме со тегли кои се поставени во мултикастна мрежа и се наполнуваат со вода на иста температура како и млекото, за да стигне до "рамената". По осум часа во режимот "Јогурт" или "Греење", производот ќе биде подготвен. Доволно е само да се излади
Од секој домашен природен јогурт, можете да направите грчки јазик. За да го направите ова, ставете го во здиплена газа од четири пати и измерете ја во сад или мијалник неколку часа. Колку подолго тече млечната сурутка, толку е подебел грчкиот јогурт.
Исто така, ако сакате, можете да додадете какао во прав на млекото при подготовка на јогурт, па затоа добиваме чоколаден јогурт. И додавање парчиња овошје, бобинки или овошје и бери пире до готовиот производ, ќе го наполниме со нови вкусови и дополнителни витамини.