Кога ќе треба да подготвите светло и аппетитна мезе за празнична маса, или само да направите нешто во брзање за неочекувани гости, нема ништо подобро од ракчиња. Ова јадење е подготвено брзо, изгледа многу празнично на масата и благодарение на разновидните рецепти за ролни ракови, секогаш можете да подготвите нешто ново, така што никогаш нема да ви пречи.
Рак ролни во леб
Ако имате малку време, ние ќе ви кажам како да се готви ракчиња со месо од крил.
Состојки:
- ракови од раковини - 10 парчиња;
- јајце - 1 парче;
- месо од крил - 400 гр;
- брашно - 5 суп.л-патки. лажици;
- мајонез - по вкус;
- растително масло - за пржење;
- сол, црн пипер и било зеленчук.
Подготовка
Рак стапчиња за кратко време се испуштаат во вода што врие, а потоа секоја се распаѓа, ја масти целата површина со мајонез, го шири месото од крил, сол и бибер по вкус. Свиткајте ги ролните, вкочанете ги во тепан јајце, а потоа се тркалаат во брашно.
Скршете ги од двете страни во тава до златно кафеава, потоа ставете ја во сад за печење и ставете ја во рерна 20 минути. Кук на 160 степени. Кога ужинка е подготвена, ставете ги ролните на сад, посипете ги со сечкани билки и сервирајте топло на масата.
Пржени ракови од ракови
Оваа опција е идеална за доаѓањето на неочекувани гости, бидејќи добивате вкусна топла закуска за само 10 минути.
Состојки:
- раковини - 4 парчиња;
- јајце - 1 парче;
- тврдо сирење - 50 g;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- пченкарно брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- лук - 1 каранфилче;
- сол - по вкус.
Подготовка
Папратниците за ова јадење може да се земат замрзнати, не треба да се натопи во врела вода пред да се одвиваат. Ако имате само замрзнати на вашите прсти, а потоа чувајте ги во топла вода околу 3 минути пред да готвите.
Јајцето се вари и решетки на парична казна ренде, сирење, исто така, решетки. Лук се исекува во печатот, ако сакате да земете повеќе од 1 каранфилче. Во сад, комбинирајте сирење, јајце, лук, павлака и сол, измешајте ги сите состојки, ако сакате, можете да го одберете со црн пипер.
Секоја стапче се шири, ја мази целата површина на полнењето, оставајќи празен раб, широк 1 cm и преклопен назад. Подмачкајте ги сите ролни со кисела павлака и ставете ги во брашно. На бавен оган, испржете ги сите стапчиња додека не се појави златната кора, сирењето внатре мора да се стопи. Префрлете ги готовите ролни во сад и јадете во топла форма.
Робови од ракови
Еден од најпопуларните типови на оваа закуска се ролките на ракови исполнети со сирење и јајца, кои се подготвуваат буквално за 10-15 минути и ќе ги задоволат сите членови на семејството.
Состојки:
- ракови со краби - 200 g;
- сирење - 100 g;
- јајца - 3-4 парчиња;
- лук - 1-2 каранфилче;
- мајонез и копра - по вкус.
Подготовка
Јајцата се вари, кора од школката, уредно ги делат вервериците и жолчки и ги решетки во различни чинии. За жолчки користите мал ренде, и за протеини - големи. Лукот пуштил преку печатот, а сирењето, исто така, решеткало на ситно ренде. Копра
Во сад, комбинирајте сирење, лук, верверички и копра, додадете мајонез и добро се мешајте. Рак стапчиња излегуваат од пакетот и ги ставаат во топла вода неколку минути за да станат помеки и полесно да се распрснат.
Секоја стапче се шири, ја масти сирената протеинска маса и нежно се превиткува. Подмачкајте ја површината со мајонез, се натопи во рендан жолчка и ги шириме готовите ролни во сад. Посипете ги со рендано сирење и, ако сакате, со преостанатиот копра, и служете на масата.
Во прилог на ракови од краба, како закуска на маса можете да послужувате ролни шунка или канапе со сирење .