Соја сосот е сакан од нас не само поради својот пикантен солен вкус, туку и поради неговата разновидност, бидејќи наоѓа место во садови од било кое месо и риба, во комбинација со зеленчук и печурки. Во рецептите подолу, како партнерски сос, избираме пилешко - прифатливо и диетално месо, совршено го апсорбираме вкусот на додадените состојки.
Пилешки парчиња во рерната печени во соја сос
Како што успеавме да забележиме погоре, соја марината се комбинира со апсолутно секое месо. Проверете ова може да биде пример за парчиња од распарчени пилешки труп, каде што има делови со бели и црвени влакна - подеднакво вкусни и сочни ќе излезат секој од нив.
Состојки:
- труп на пилешко - 1,2 кг;
- парче ѓумбир - 5 см;
- каранфилче на лук - 5 парчиња;
- соја од соја - 45 ml;
- сос од остриги - 35 ml;
- мед - 25 ml;
- масло од сусам - 5 ml;
- бел пипер - по вкус.
Подготовка
Пред да започнете со готвење пилешко во сос од соја во рерната, расклопувајте го трупот во делови, одвојувајќи ги лушпите од колковите, отсекувајќи ги крилјата и филето директно со кожата. По испирањето и сушењето на сите парчиња, решетки ги со лук и ѓумбир во малтерот. Комбинирајте ги соја со соја и остриги, додадете мед и сусамово масло, потоа ставете го пилешкото со добиената маринада. Не заборавајте за нотка на бел пипер и морска сол. Остави птицата маринирани за половина час, а потоа се шири на лист за печење и оставете да се пече 40 минути на 190 степени.
Целосно пилешко во сос од соја во печката
Пилешкото на празничната маса ќе биде особено апетитивно, ако е покриено со слој сјајна, кафеава соја глазура. Обидете се да го диверзифицирате рецептот на вообичаеното печен на празникот со птици со неколку состојки со изразен вкус.
Состојки:
- пилешко - 1,2 кг;
- оцет - 15 ml;
- лук - 4 чешниња;
- чили пипер - по вкус;
- рендан ѓумбир - 5 g;
- соја од соја - 45 ml;
- растително масло - 75 ml;
- гранулиран шеќер - 15 g;
- кромид - 210 g;
- компир клубени - 280 g;
- зелени кромид пенкала - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
Користејќи ступа, или рачно, со нож, ставете ѓумбир, лук и чили во паста. Комбинирајте ја зачинетата мешавина со малку сол и ја пилете со пилешко труп однадвор и внатре. Растворете ги кристалите на шеќер во сос од соја со оцет и ја заглавувате птицата со глазура. Зачинете го зелениот зеленчук со сол и место на лист за печење, ставете го пилешкото труп на врвот и ставете ја птицата во печена рерна за 200 часа. За време на готвењето, подмачкајте ја пилената кожа со преостанатата мешавина од соја. По некое време, посипете го зеленчукот со кромид на кромид.
Пилешки рецепт во сос од соја во печката
Сметаме дека пилешкото крилца е идеална закуска, и затоа сме сигурни дека нејзините рецепти едноставно не се случуваат многу. Затоа, ние го делиме уште едно - крилја со мед-соја глазура со црн пипер.
Состојки:
- пилешки крилца - 1,1 кг;
- соја од соја - 65 ml;
- мед - 45 ml;
- лук заби - 6 парчиња;
- црн пипер - 1 лажичка.
Подготовка
По миење на крилјата, отсечете го врвот од нив директно преку зглобот. Поместете ги крилјата во торба или прибор од нерѓосувачки челик. Комбинирајте мед заедно со сос од соја и бибер. Додајте ја пастата од лучните заби и пополнете ги крилјата со подготвената маринада. Остави птицата во маринадата за период од 12 часа до 24 часа, и по некое време, оставете ги крилјата да печат во загреана рерна за 220 степени за 12-18 минути.
Пилешко филе во соја сос од месо во печката
Состојки:
- пилешко филе - 440 g;
- маслиново масло - 15 ml;
- мед - 85 ml;
- рибен сос - 45 ml;
- соја од соја - 45 ml;
- ориз оцет - 30 ml;
- масло од сусам - 5 капки.
Подготовка
Попржете го филето со путер и зачинете со сол, оставете го пилешкото во рерната на 200 степени 20 минути. Мешајте ги останатите состојки заедно и истурете половина во мувлата на крајот на времето. Оставете го уште 7 минути, превртете го, истурете ја преостанатата маринада и исперете ги филетите додека не завршите.