Фритерс, тркалезни колачи од тесто - едно од најстарите јадења и сеуште е популарно во руските и другите словенски кулинарски традиции.
Палачинки се колачи направени од тесто со ниско масно ткиво врз основа на брашно и вода (млечни или ферментирани млечни производи), понекогаш со додавање на јајца и некои други состојки. Палачинки повеќе задоволувачко и богато јадење, во споредба со палачинки , традиционално се подготвуваа во несиромашни куќи.
Како да се готви лаванда палачинки со јогурт?
Сега, тестото за палачинки, како по правило, се подготвува со додавање на сода или квасец за печење, за да изгледаат прекрасни. Се разбира, пред се ќе ни треба квалитетно пченично брашно и свеж јогурт (подобро од млеко).
Вкусни раскошни палачинки со јогурт - рецепт
Состојки:
- кисело млеко - 200 ml;
- пченично брашно (може да се додаде со брашно од други житни култури) - 1 стакло;
- јајце на пилешко - 2-3 парчиња;
- сол - 1 нотка;
- храна сода - 1 нотка;
- растително масло;
- парче маст.
- павлака за поднесување.
Подготовка
Ние го мачкаме тестото од селеното брашно, со јајца и јогурт. Додадете нотка сода, и 1 суп.л-патки. лажица растително масло. Промешајте со вилушка и оставете го тестот да остане 20 минути.
Палачинки ќе се пече, а не СРЈ - толку корисни.
Добро подмачкан тава за маснотии, подмачкајте го парчето маст, засадувајќи го на вилушка. Избегнете го тестото со вилушка или миксер (па фритерите ќе бидат особено извонредни).
Со голема лажица, истурете ги деловите од тестото во тава, така што формираме палачинки. Се пече на средна топлина, кога една од страните е замачкана до златни кафеави тонови, се превртува. Подготвен деликатес се сервира со кисела павлака (со риба кавијар или со овошни џемови, сирупи). За палачинки, добро е да им служиш свеж црн чај или комот, какао. Добра опција за појадок или ручек.
Фриттери со јогурт и квасец
Состојки:
- брашно - 1 стакло;
- јогурт - 1 стакло;
- квасец - мало парче или 1 кесичка;
- јајце на пилешко - 1 парче;
- путер стопен путер.
Подготовка
Во чаша јогурт додадете 1-2 ст. лажици од брашно, одгледуван квасец. Ставете го стаклото во контејнер со доволно топла вода (околу 45 степени) за 20 минути. Кога е соодветна оптата, додадете брашно, јајце и размахване. Во посни денови, јајцата може да се исклучат од рецептот.
Загрејте го стопениот путер во тава. Фрај со државен удар од двете страни. Ние служиме со проценка, риба кавијар, џем.