Мислевте дека знаете сè за готвење домашна џем од јаболка, можеби тоа е она што е, но ќе се обидеме да ве изненади со неколку оригинални рецепти врз основа на не сосема оригинална комбинација на јаболка и цимет . Вториот, во рецептите, ќе биде дополнет со различни зачини, заедно со други плодови. Добијте вкусни и оригинални, ветуваме.
Пемза со јаболка и цимет - рецепт
Да почнеме со наједноставниот и основен рецепт, во кој парчиња јаболка се подготвуваат само со шеќер и цимет. Имајќи таква корисна база, во иднина, рецептот може да се менува, додавајќи ги вашите омилени состојки за вкус.
Состојки:
- јаболка - 2,1 кг;
- гранулиран шеќер - 910 g;
- земјата цимет - 1 кафена лажичка;
- нотка на лимонска киселина .
Подготовка
По лупењето на јаболката од јадрото, пресечете ги во парчиња од било која форма и големина, а потоа ги ставете во емајлиран сад, истурајте го секој од слоевите со гранулиран шеќер. Оставете го овошјето да стои во шеќер цела ноќ, а потоа да го запалиме идната мамка и да готвиме 3 пати 20 минути, со прекини за целосно ладење на лекувањето пред секое следно готвење. За време на финалното поставување на огнот, дополнете го џемот со лимонска киселина и цимет. Промешајте, а сепак врие над истурете над стерилни тегли.
Транспарентен џем од јаболка со парчиња од цимет
Состојки:
- јаболка - 2,4 кг;
- гранулиран шеќер - 960 g;
- стапчиња од цимет - 2-3 парчиња;
- каранфилче - 10 пупки.
Подготовка
Подготовка на џем од јаболка со цимет треба да започне со подготовка на главната состојка - јаболка. Измиените плодови се ослободуваат од јадрото и се сечат на големи парчиња. Овошје парчиња стави во емајл слив и посипете сите шеќер. Оставете ги јаболката да се напијат со шеќер цела ноќ, чекајќи да се ослободи сок од јаболко, растворање на кристалите и формирање на сируп. Во утринските часови, истурете го сирупот во посебна чинија и запалиме со цимет и каранфилче. Сирете го сирупот за една третина, а потоа ставете ги јаболките парчиња во неа и почекајте сирупот да се згусне и да се згусне прилично брзо, бидејќи парчиња јаболка содржат многу пектин. Потоа, неопходно е да се затвори џем од јаболка со цимет за зима, уште жешко да се истури на чисти и стерилни тегли.
Јамка од јаболка со брусница, ѓумбир и цимет
Состојки:
- брусница - 125 g;
- јаболка - 370 g;
- вода 440 ml;
- сок од јаболко - 210 ml;
- сок од лимон - 15 ml;
- стапчиња од цимет - 2 парчиња;
- сок од ѓумбир - 1/2 ст. лажици;
- кора од портокал - 1/2 суп.л-патки. лажици;
- гранулиран шеќер - 245 g.
Подготовка
Ставете го оган казан со вода, сок од јаболко (или сок од јаболко), сок од лимон и ѓумбир. Вториот може да се добие со ситно бришење ѓумбир, а потоа и гадење надвор од него вишок сок. Кога течноста се врие, ставете ја боровинка во него и чекајте го моментот кога ќе почне да пукне. Веднаш штом ќе се случи ова, ставете парчиња јаболка во контејнерот, додајте кора од лимон, шеќер и цимет и оставете сè да се истури околу еден час и половина, чекајќи јадењата да се омекнат и да се згусне сирупот. Понатаму џем од јаболка со цимет може да се истури на стерилни тегли и се тркалаат.
Јаболко џем со цимет и лимон
Состојки:
- јаболка - 1,7 кг;
- гранулиран шеќер - 355 g;
- сок од лимон - 55 ml;
- кора од лимон 2-3 ленти;
- сушени цреши - 65 g;
- бурбон - 55 ml;
- цимет стап;
- бадеми - 55 г.
Подготовка
Исечете го јаболката во емајличен сад, истурете сок од лимон, се мешајте со шеќер, кора од лимон и цимет, а потоа доведете ја течноста во вриење, извадете ги садовите од огнот и оставете ја јаболката цела ноќ. Пополнете цреши со бурбон и оставете го преку ноќ. Измешајте ги јаболките со црешите и гответе нив околу 5 минути, потоа додајте иселени бадеми и оставете уште 10 минути. Се шири дебел и топол џем на стерилен контејнер и цврсто затворај.