Денес подготвивме рецепти за подготовка на неспоредлив домат за зимата, кој предлагаме да се затвори заедно со црвена и црна чајлеринка. Вкусот на такво прекрасно зачувување ќе ве охрабри да ве изненади.
Рецептот за домати со црна chokeberry за зимата
Состојки:
- домати - 1,8 кг;
- чајлети - 2 гроздови (мали);
- лук - 4 заби;
- маса оцет - 100 ml;
- аспирин - 2 таблети;
- чиста вода - 1,6 литри;
- сол за готвење - 1 лажица масло. лажица;
- гранулиран шеќер - 1,5 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Две контејнери, волумен од 1,5 литри, внимателно стерилизирани (4-5 минути над пареата).
На дното на секоја од овие конзерви изложуваме два чешниња млад лук. Ги измиваме малите кластери од чајлети и ги дистрибуираме на контејнери за стакло. Останатиот простор е исполнет со внимателно измиени домати. Во двете банки ставаме таблета од аспирин и потоа истурете оцет.
Во чиста вода, темелно измешајте ја кујната сол заедно со шеќерот и ставете го садот со саламура што се добива на плочата на горилникот. Ние му даде да се издувам не повеќе од 3 минути, и откако внимателно ги фрлаат нашите прекрасни домати. Ние ги миеме тегли во широк сад со вода истури во неа и стерилизирање на доматите со роуан 20 минути, и откако ќе ги запечатиме садовите за зима.
Рецептот за домати со црвена планинска пепел за зимата
Состојки:
- Црвен Роуан - 1 кластер (голем);
- домати (средни) - 2,2 кг;
- ловоров лист - 3 парчиња;
- слатка пиперка - 5 ЕЕЗ.
- маса оцет - 85 ml;
- вода за пиење - 1,8 литри;
- шеќер, сол - 1,5 десертни лажички.
Подготовка
Правилно се подготви за понатамошно зачувување на теглата, волумен од 3 литри и се шири на неговото дно грашок од слатка пиперка, заедно со листовите на лаврот. Потоа, овде го ставаме чист куп со големи црвени плодови од планински пепел, и до самиот врат на контејнерот ги ставаме доматите густо.
Свежо истури вода полека влегоа во шише. По 15 минути, спојте го во чиста тава, ставете го на горилникот и веднаш штом водата почнува да врие, во иста мерка во неа внесуваме шеќер и кујнска сол. По неколку минути исклучете го шпоретот, истурете оцет во саламура и се прелива сè во стаклен сад со домати. Затворете го правилно подготвениот калај капак, свртете сè до крај и затворете го шишето до утрото под ќебето.