Алича е претходник на сливата, која има многу корисни супстанции и витамини. Подолу ќе ви кажам за подготовка на кисела цреша слива и се надевам дека ова јадење ќе ве задоволи и ќе заземе достоинствено место во листата на празни места.
Во многу рецепти за класично готвење, маринираната цреша слива е долгогодишен партнер на месото. Неговата зачинета и зачинета пулпа дава јадења од месо извонреден вкус. Но, исто така, може да се користи со пилаф, компири или се користи за подготовка на ладни салати.
Рецепт за кисела жолта или црвена слива
Состојки:
Пресметка за една полулитарска тегла:
- жолта или црвена слива - 500 g;
- сол - 1 лажичка;
- гранулиран шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- оцет трпезарија 9% - 1 кафена лажичка;
- босилек лисја - 2 парчиња;
- целер лисја - 2 парчиња;
- грашок од црн пипер - 5 ЕЕЗ.
- грашок од слатка пиперка - 2 парчиња;
- лук - 4 чешниња.
Подготовка
Банките се мијат со топла вода со сода бикарбона и се стерилизираат над пареа по пет минути. На дното поставите чисти лисја од босилек и целер, излупени лук, грашок од црна и слатка пиперка.
Алих мојата вода за перење, бланширајте 3 до 5 секунди во врела вода и ставете ја во теглата на врвот. Ние ставаме сол, шеќер и истурете оцет. Прочистете ја прочистената вода до вриење и истурете во тегла со слива. Потоа цврсто го затвораме капакот, го претвораме наопаку и го завиткаме за самостерилизација и додека не се излади целосно.
Околу еден месец подоцна сливата ќе биде подготвена за потрошувачка.
Маринирана жолта цреша слива, како маслинки - рецепт
Состојки:
- жолта слива - 1000 g;
За маринада:
- сол - 4 суп.л-патки. лажици;
- гранулиран шеќер - 2 суп.л-патки. лажици;
- оцет 3% - 1 чаша;
- каранфилче - 7 парчиња;
- ловоров лисја - 2-3 парчиња;
- сушени босилек лисја - 1 суп.л-патки. лажица;
- тарагон - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Алича се мие со ладна вода, ставаме во чаша или сад и се истура со врела вода. Кога целосно се излади, исцедете ја течноста, доведете до вриење и дополнете го плодот.
Банките се мијат со сода и топла вода и се сушат. Со оладената слива, истурете ја течноста и ги шириме плодовите на конзервите, пополнувајќи ги "на закачалки".
Измешајте ги сите состојки на маринадата, загрејте го до вриење и пополнете го со цреша слива во конзерви. Ние покриваме со корици и оставаме дваесет и четири часа. Потоа ставете ги тегли во контејнер со вода, загрејте го на вриење и стерилизирајте десетина минути. Веднаш, ги затвораме капаците и ги чуваме.
Маслинки ќе бидат целосно подготвени за потрошувачка во педесет или шеесет дена.