Многу често, по готвењето некои јадења, најчесто десерти и колачи, жолчките остануваат без работа. Во овој случај, одличен начин да ги користите ќе биде да подготвите неверојатно вкусен десерт - менинг. Препорачуваме класични рецепти за оваа слатка деликатес во рерна и микробранова печка. За да ги имплементирате, исто така ви е потребен миксер, бидејќи без него, камшикување на протеинската маса до саканата конзистентност ќе биде исклучително тешко.
Безе е класичен рецепт дома во рерната
Состојки:
- жолчките со средна големина - 3 парчиња;
- песок шеќер - 250 g;
- прочистена вода - 90 ml;
- сок од лимон - 15 ml.
Подготовка
Со цел да се подготви класичен менинг, ние првично ќе го подготвиме сирупот. За да го направите ова, се става шеќер во сад или мал тенџере и се става во вода. Ние го ставаме контејнерот на оган и ја загреваме масата, мешајќи, до вриење. Потоа, продолжувајќи го мешањето, сирупот го вари на густина, при што нејзината капка, исфрлена во ладна вода, се претвора во мека топка.
Ние ја трансформираме јајце-белците со миксер во силна пена и, без прекин на камшикување, истурете го во тенок браздички подготвениот топла шеќерна сируп. Продолжете да го користите миксер уште пет минути, а потоа истурете сок од лимон и камшик малку повеќе. Сега ја ставаме масата во торба на слаткарот и ја ставаме на силиконски килим со дијаметар од околу пет сантиметри. Ставете го преформите во загреана рерна на сто степени и исушете ги производите под вакви услови околу еден час, малку ја отворате вратата. Следно, оставете го ритчето додека целосно не се излади во веќе исклучена печка, а потоа се префрли на садот и уживајте.
Безе е класичен рецепт во микробранова печка
Состојки:
- јајце-бела со средна големина - 1 ЕЕЗ;
- Шеќер во прав - 260 g;
- сол - 1 мал нотка.
Подготовка
За да го подготвите мешањето во микробранова печка, победете го свежо оладеното јајцево бело со мала нотка на солта до густа пена, потоа ставете шеќер во прав и размахнете додека не се изедначи и мазна. Како резултат на дебела маса се исклучува со торба за слатки, шприц или обична лажица на лист од пергамент и се става во микробранова печка. Вклучете го уредот 1.5 минути на 750 вати. Откако ќе заврши процесот, не ја отварајте вратата на уредот за уште една минута, а потоа префрлете го готовото менија во сад и сервирајте го за чај.
Безе е класичен рецепт во рерната со шеќер
Состојки:
- жолчките со средна големина - 4 ЕЕЗ.
- песок шеќер - 250 g;
- ванила во прав - 1 нотка;
- пченично брашно - 30 g;
- растително масло - 20 ml.
Подготовка
Во овој случај, за подготовка на мерии во рерната, нема да користиме шеќерен сируп. Свежи протеини со ладење веднаш се мешаат со дебела пена во чинија или друг погоден сад. Можете дополнително да додадете многу малку сол за да го подобрите процесот на камшикување и да ја добиете саканата густина на протеинската маса или