Природна домашна мармалад е неверојатно вкусен и корисен третман, кој ќе им се допадне на децата и возрасните. Добиваме залихи од свежа и миризлива тиква, и започнуваме со готвење мармалад од тиква дома.
Рецепт за мармалад од тиква
Состојки:
- сурова тиква - 250 g;
- шеќер - 100 g;
- сок од лимон - 1 Ѕ суп.л. лажици.
Подготовка
Ставете ја суровата тиква на лист за печење направена со фолија и испратете ја во рерната на 180 степени за 1,5-2 часа, или додека не е подготвена (т.е. мека). Готвената тиква, без кора, се ракува со раката или со помош на мешалка, а готовиот пире се постојано нанесуваат преку сито. Додај на тиква пире шеќер, сок од лимон, и испратете до шпоретот. Ние се постават темелите за нашата мармалад додека не се згусне, кога масата нема да се одвои од лажицата без прислушување.
Истурете го дебелиот пире од тиква во подмачкана форма и оставете го за еден ден. Исечете подготвена мармалад во коцки и се руши во шеќер во прав.
Мармалад на тиква и јаболка
Состојки:
- јаболка - 150 гр;
- тиква - 150 g;
- портокал - 1 парче;
- шеќер - 3-4 суп.л-патки. лажици;
- желатин - 20 g.
Подготовка
Тиква и јаболка излупени од кожата и семиња, се сече на мали коцки и се испраќаат во тава. Додадете шеќер, сок од една портокалова и ставете да се чувате на мал оган. Веднаш штом тиквата и јаболкото омекнуваат и течноста испарува, свртувајте ја содржината на тавата во пире со блендер. Избришете го пире од компири низ сито, додајте го натопениот желатин и гответе на тивок оган додека не се дебели. Иднината на желе се влева во слој од 2 сантиметри и останува еден ден во фрижидер. Подготвената мармалад се сече на коцки и се руши во шеќер во прав.
Таквата мешавина од тиква може да се направи не само со јаболко, туку во прилог на пире крушените круши, сецкани ананаси или праски.