Домашните колачи се празник. И најдобрата награда за трудовите ќе биде комплиментите од роднините. Подолу ќе ви кажеме како да подготвите павлака од тартуфи. Мислам, тоа е нешто комплицирано. Но, воопшто не. Готвење е лесно, дури и почетниците во кулинарски работи ќе се справат. Бидете сигурни да пробате - според овие рецепти можете брзо и лесно да креирате вистинско ремек-дело.
Рецепт за тартуфи
Состојки:
За тестот:
- шеќер - 1 чаша;
- павлака - 200 g;
- суво грозје - 70 гр;
- јајца - 3 парчиња;
- какао во прав - 3 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 3 чаши;
- сода, исцедена од оцет - 1 кафена лажичка.
За крем:
- павлака - 600 g;
- растворлив во кафе (сув) - 1 лажичка;
- шеќер - 1 чаша;
- врела вода - 35 ml.
Подготовка
Ние ги поврзуваме јајцата со шеќер, размачкаме, ставаме павлака, брашно, сода, какао и добро се мешаме. Тестото е малку подебело отколку за палачинки . Потоа додадете суво грозје и се меша. Форма за маснотии со масло (не можете да ја подмачкајте само силиконската форма). На температура од 180 степени се печеме 40 минути. Подготвени да се излади на пита и само тогаш се делат на 3-4 колачи - тогаш колку ви се допаѓа.
Ние го подготвуваме крем: истурете шеќер во кисела павлака. Кафето се одгледува во врела вода, се истура во кисела павлака и се меша. Подмачкајте ги колачи со кремот. Врвот на тортата "тартуфи павлака" е украсен со сува какао.
Рецепт за тортата "Тръфля Сметанник"
Состојки:
За тестот:
- шеќер - 1 чаша;
- јајца - 2 парчиња;
- масна павлака - 1 чаша;
- сода - Ѕ лажиче;
- брашно - 1 стакло;
- какао - 50 гр.
За импрегнација:
- силно кафе - 200 мл.
За крем:
- путер - 200 g;
- кондензирано млеко - 100 g;
- какао - 50 гр.
Подготовка
Во сад, вози во јајца, истурете шеќер и се меша добро, можете да само лажица, и може да се претепа малку со миксер. Во добиената тежина го ставаме павлака. Сода се угаснува со оцет, додадете ги остатокот од состојките. Потоа се става во брашното и какаото и, конечно, добро се меша тестото.
Формата, која ќе ја користиме за печење тартуфи павлака, е подмачкана - може да се земе и крем и зеленчук. Ние, всушност, е главната работа што се создаде масни филм, благодарение на што тестото нема да се држи. После тоа, истурете го тестото и гответе околу 35 минути. Температурата ќе биде 180 степени. Потоа извадиме кисела павлака од рерната, ја ладиме и пресечиме по делот за 2 или 3. Сега ги изложуваме на разни јадења и прво го импрегнираме кафето, а потоа размачкаме со крем, за кој се меша кондензирано млеко, какао и путер. И само по ова многу внимателно лежевме колачи еден на друг и продолжиме да го украсуваме тортата.
Торта "Тартуфа павлака"
Состојки:
За тестот:
- јајца - 1 парче;
- шеќер - 1 чаша;
- брашно - 1 ½ чаша;
- какао - 100 g;
- павлака - 1 стакло;
- сода, гасени со оцет - Ѕ лажиче.
За крем:
- павлака - 1 стакло;
- шеќер - 1 чаша;
- путер 82,5% масленост - 50 g;
- инстант кафе.
За глазура:
- какао - 5 g;
- шеќер - 15 g;
- павлака - 20 g;
- путер 82,5% масленост - 20 g.
Подготовка
Јајцето се меша со шеќер, малку размахване, ставаме кисела павлака, какао, брашно и газирана сода. Добро измешајте ги сите состојки и истурете го тестото во подмачкан контејнер, кој најдобро е прво посеан со брашно или лебници. Се печеме 35 минути на средна температура. И само по ладење ние ја делиме на 3 дела, од кои секоја е намачкана со крем. За крем, комбинирајте кисела павлака и шеќер, додадете кафе по вкус и топли, мешајќи, речиси до вриење. Потоа фрли
Исто така, можете да го комбинирате тортата, да направите тесто според еден од горенаведените рецепти и да го размните тортата на колачи со кисела павлака и кондензирано млеко. За да го направите, измешајте 1 сад од варено кондензирано млеко со 250 гр кисела павлака и 15 гр натопено желатин. Копајќи ги колачи со ваква крема, тортата "Тръфъл Сметанник" мора да се чува во фрижидер 2-3 часа пред сервирањето.
И горниот дел од тортата наместо глазурата, исто така, може да се истури со стопено чоколадо.