Шпагети е, можеби, една од оние универзални јадења што сакате да готвите и јадете секој ден, бидејќи тие воопшто не се мачат. И сето тоа е за сосови и додатоци од тестенини. Денес ќе зборуваме за класично - шпагети со шунка. Рецептите од ова јадење може да се најдат стотици, но ќе се фокусираме на неколку највкусни.
Шпагети "Карбонара" со шунка - рецепт
Состојки:
- шпагети - 400 g;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- шунка - 8 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1 каранфилче;
- вино суво бело - 1 стакло;
- јајца - 4 парчиња;
- сирење "Пармезан" - 70 гр;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Шпагети треба да се готви. Во меѓувреме, во тава, пржете парчиња сланина на крцкава текстура, фрлете ги на салфетка. Во преостанатите маснотии од пржењето додајте лажица маслиново масло и поминете го кромидот и лукот до златното, а потоа ставете го готвеното шпагети и шунка во тава. Брзо се мешаме жолчки од јајце и рендан "Пармезан" во шпагети, извади ја садот од оган, сезона и служејќи, украсувајќи се со зелена боја.
Шпагети со шунка и печурки
Состојки:
- шпагети - 250 g;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- бели печурки - 250 g;
- сланина - 12 парчиња;
- Путер - 3 лажици. лажици;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- млеко - 1 ½ ст.
- Пармезан - 100 g;
- сол, бибер - по вкус;
- зелен кромид, магдонос - ½ молив.
Подготовка
Пред да подготвите шпагети со шунка, во солена вода мора да се вари "ал денте".
Во тава со маслиново масло пржете печурки со зачини и билки до меки, а потоа додадете бита од сланина. Во оваа печено мешаме подготвени шпагети.
Во посебен сад, ние потонеме путерот и пржете го брашното до златно кафеава боја. На масата на путерот, истурете го млекото, солта, бибер и чувајте го сосот на оган 7-10 минути пред задебелување, мешајќи постојано.
Сосот и шпагети се комбинирани пред сервирањето. Бон апетит!