Многу луѓе не ја сакаат пржената риба поради специфичниот мирис што го исполнува станот за време на неговото готвење. Не секогаш, а хаубата се спасува. Но, дозволете му да стане исклучок за вас. Овој тендер, неверојатно вкусна риба, откако ќе влезете во вашата исхрана, ќе остане таму долго време. На крајот на краиштата, калливот, покрај одличните вкусови, има огромен број корисни својства: амино киселини, витамини Д и Б12, микроелементи, кои се неопходни за нашето тело.
И, веројатно, едно од најважните особини на оваа риба е недостатокот на коски, па пржената чинија треба да му угоди на многу гурмани.
Како да фрлиш гајба?
Бидејќи оваа риба во време на пржење апсорбира доволно голема количина на маснотии, тоа во никој случај не е можно сите правилно печење кадифе, па ние ќе ви кажеме како да го направите тоа. Бидете сигурни дека да се стави дел од парчиња на многу загреан тава, така што риба веднаш зедов и не лази. Танга е пожелно да се земе леано железо, тогаш рибата е подобар печени и browned. Во секој случај, не покривајте го капакот, во спротивно ќелијата ќе почне да се дезинтегрира, нема да се готви, туку да се задуши. Патем, можете да пржете сапуница во замрзната форма, бидејќи замрзната состојба на рибата нема да дозволи филето да се шири, а садот ќе излезе сочен и тендер. Имено, во замрзната форма, почесто почесто кај нас доаѓа полици, па затоа, откако купивме риба, веднаш започнуваме со подготовка.
Халибут пржени - рецепт
Сега, теоретски знаете како да испрскате гајба, што значи дека е време да започнете со вежбање. Се сеќаваме дека тавчето треба да биде многу добро загреан - додека маслото не почне да се потсмева, тогаш ја шириме пајакот. Па, оние кои се придржуваат до диетална исхрана, треба да бидете внимателни со пресметување на калории - рибата е доволно дебела, но ... зошто да не се третираат на печена салфетка?
Состојки:
- филе на халибут - 0,6 кг;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, зачини - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
Со цел да се направат печени кадифе, можете да купите цела риба со тежина од 1-1.25 кг или веднаш да ги купите филетите. Ако купите целина, треба темелно да го исчистите од скали, отстранете ги жабри, перки, стомакот и исплакнете темелно под млаз вода. Потоа разделите на делови. Можете веднаш да го измиете филето и да го исечете.
На плоча се става во брашното, додаваме сол и зачини за риби. Зачини и двете може да се купат веќе готови, и се меша оние кои те сакам. На пример: црн пипер, мариорама, магдонос итн. Секое парче риба се валани во брашно и пржени во загреан тава за готвење од двете страни се додека не се добие коркова кора. Служат на масата, садот може да биде украсен со зелена и парчиња од лимон.
Колку е вкусно да се пржи риба?
Риба, патем, може да СРЈ во тесто. Овој начин на готвење печена кадилница нема да дозволи месото да се шири, бидејќи стапот ќе го задржи обликот на делумно парче.
Состојки:
- филе на халибут - 0,5 кг;
- брашно - 200 g;
- јајца - 3 парчиња;
- млеко - 200 ml;
- сол, зачини - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
Ние исплакнете го и исечете го филето во долниот дел, оставете сув, потоа сол, бибер и оставете да остане 30 минути. За тесто, победи јајца со сол, додадете млеко, брашно и добро се меша. Ставивме тава на огнот, истурете го растителното масло, нека се загрее, потоа натопете ги парчињата на калибарот во тесто и ставете го на тава. Фрај за 5-6 минути на секоја страна на рибата за да се формира руди, кората за наводнување.
На кадифе на гарнир варен или пржени компири, зеленчук и салати се совршени.