Домашното патчко месо е прекрасен производ не само за подготовка на празнични јадења со менија, туку и за секојдневни, вклучувајќи супи. Пополнетите патки супи се особено добри, па дури и корисни во зима во ладна клима.
Еве неколку рецепти за едноставна супа од патка.
Се разбира, најдобро е да одберете свежо ладно патчко месо, иако исто така е свежо замрзнато. Највкусните патки се млади, 3-4 месеци.
Многу вкусна супа од грашок грашок со патка - рецепт
Состојки:
- филе на патка - 400 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- сушен грашок - 1 стакло;
- зачини суви немешани (лорел, црн бибер, каранфилче, ким, коријандер);
- Свежи зеленчук;
- лук;
- лимон;
- крекери 'рж домашна.
Подготовка
Потопете грашок најмалку 3 часа во вода што врие, а потоа исплакнете го и гответе во sauté тава до меки (но не и да пире од компири).
Паткано месо, исечено на кратки ленти, се влева во тенџере со 1,5 литри вода, по вриење, го намалува пожарот и се готви 10 минути, собира масти и бучава. Првата супа е премногу масна, исцедена (одете на животните за добиточна храна), повторно ставете го месото со вода и вриете во тенџере додека не се подготви со целата сијалица и исечете морков. Исто така додадете зачини на супа. Сијалицата се фрла, во тенџере со супа, ја ставаме саканата количина подготвен мешан грашок. Ние ставаме супа во чаши или чинии, ставајте парче од лимон во секоја, сезона со сецкани билки и лук. Можете да попрскате со рендано сирење.
Супа од патка со тестенини - рецепт во Пан-азиски стил
Состојки:
- филе патка - 400 g;
- тестенини - 2 порции;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- ракија варено овошје - 30 ml;
- слатка црвена пиперка - 1 ЕЕЗ.
- целер chereshkovy - 2-3 стебла;
- црвена пиперка;
- лук - 2 чешниња;
- масло од сусам;
- соја сос ;
- лимон и / или вар.
Подготовка
Ние ги исекуваме патеките во кратки ленти или мали издолжени парчиња, слатки пиперки и кромид - со кратки панцири. Готвење во тенџере. Па се загрее
Гответе ги тестенините во врела вода (5-12 минути, како и обично) и фрлете ги назад во сито.
Ние го ставаме потребниот дел од тестенини во чаша за супа и истурете ја со варена топла супа. Сезона со топла црвена пиперка, сецкани целер и лук. Исто така додадете сок од лимон и / или сок од лимон.