Малкумина можат да одбијат парче тендер, миризлива, русна пита. Но, тоа често не е многу пожелно да се плеткаш со тестот. За да добиеме вкусна пита без премногу време, ние користиме алтернативен рецепт. Варијантата на таквото печење е крмата на желе за кефир. Тестото излегува да биде доволно светло, воздушно, брзо се меси и не бара посебни вештини. Како за полнење, тоа може да биде речиси ништо: овошје или бобинки за слатка опција , месо, риба, зеленчук, печурки и широк спектар на комбинации за незасладени опции. Во секој случај, рецептот за желе пити за кефир е одлична опција за печење, особено кога нема доволно време.
Опција едноставна
Една од наједноставните опции - жолтеникава пита со риба конзервирана храна на јогурт. Не мора да се подготви пополнување, што ќе заштеди време готвење пита.
Состојки:
- кефир 1% масленост - 0,5 л;
- сол јодизиран мал - 2 нотка;
- јајца од I класа - 3 ЕЕЗ.
- храна сода - ¼ лажиче;
- бело пченично брашно во / s - 3,5 чаши;
- конзервирано месо "Скуша во масло" - 2 конзерви;
- кромид зелен - 1 мал куп;
- магдонос - 10-12 гранки.
Подготовка
Прво, подгответе го тестото за жито на кефир. Се меша само како тесто за палачинки или палачинки. Можете да користите миксер, или можете да го камшикувате со рака. Во кефир, се става сода, така што ќе се изгасне. Додека процесот се одвива, мешајте јајца со сол до затемнување и појава на светлина од пена. Во оваа мешавина истури кефир и постепено додаваме пресек (подобро два пати, не само за отстранување на ѓубрето, туку и за збогатување со кислород) брашно. Тестото не треба да биде многу течност. Долго не е потребно да се победи, во спротивно пита ќе биде премногу срушена. За да го подготвите полнењето, фрлете ги парчињата скуша во сито, почекајте да се исцеди маслото, лесно се прелеете со вилушка, додајте ситно исечен кромид и зеленчук. Ако не постои зелен кромид, можете да користите бела салата сијалица - исто така, ќе биде вкусно. Кога полнењето и тестото се подготвени, соберете ја тортата. Подмачкајте го обликот на маслото, истурете во неа околу една третина од тестото, го ставаме на полнење, на чијшто начин го дистрибуираме преостанатото тесто. Можете да посипете сусам пити - тоа ќе биде уште tastier. Торта се пече околу 40 минути во рерната и околу еден час во мултиварк.
Месо пита
Оние кои не сакаат риби или не јадат конзервирана храна, можат да печат пита од месо. Како полнење можете да употребите сурово или варено пилешко, варено или пушено свинско месо, колбаси. Сепак, постои помалку традиционална опција - ние ќе ви кажеме како да подготвите медуза со мелено месо, на нискокалоричен кефир излегува не толку задоволувачки, па затоа е подобро да додадете павлака.
Состојки:
- кефир 2,5% масленост - 1 чаша;
- павлака 20% маснотии - 1 стакло;
- јајца од I класа - 3 ЕЕЗ.
- бела салата кромид - 1-2 парчиња;
- сол морска голема - 2 нотка;
- свежо мрсна црн пипер и миризлив - на врвот на лажичка;
- растително масло без мирис, рафинирано - 2 лажици. лажици;
- свинско мелено говедско месо со средна содржина на масти - 450-600 g;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица (опционално);
- сода бикарбона - ¼ лажиче;
- пченично брашно со висок квалитет - 3 чаши;
- зеленчук - 1 мал пакет.
Подготовка
Да почнеме со полнење. Ние го чистиме и исекуваме кромидот. Може да се исецка што е можно помала, може да исечете на тенки полукругови. Загрејте го маслото и почнете да го врие кромидот.