Рецептите за готвење морски бас почнуваат да уживаат во зголемената популарност, и затоа што оваа риба станува се почеста и достапна на нашиот пазар. Не само што оваа риба е вкусна и сочна, морето бас, исто така, може да се готви на речиси секој начин: густата месо на рибите може да издржи печење, печење, калење и дури и пушење. Ние понатаму ќе разговараме за некои од методите за подготовка.
Риба седалка пржени во тава - рецепт
Море бас иако има целосно самодоволен вкус, но исто така совршено се совпаѓа со многу зачини и билки. Како дел од овој рецепт, рибиното филе ќе биде составено од миризливи билки и пиперки.
Состојки:
- лимон - 1 парче;
- филети од морето бас - 4 ЕЕЗ. (за 185 гр);
- нотка на папрака;
- путер - 45 g;
- ароматични билки (рузмарин, мајчина душица, босилек, магдонос) - 1 1/2 лажиче.
Подготовка
Зачинете го рибниот филе со мешавина на сол и папрака. Во тава, се топи путерот и започнете со печење риба, ставајќи го прво да го уништи. Кога филето се фаќа, превртувајте ги и ставете ги исечените билки во садот, додадете кора од цитрус. Навалете го тавчето така што сите стаклени масла се наоѓаат на едниот раб, и почнете да ги наводнувате со филети, правејќи го подготвен. Во финалето, истурете ја рибата со сок од лимон.
Топол пушеле морето седиште - рецепт
Избор на трупот на морето бас по вкус, потребно е да се одмрзне, ако е потребно, а потоа се сече, отстранување на внатрешноста и отсекување на главата. По испирање на рибата по скалирање на скалите, можете да ја пополните абдоминалната празнина со мешавина на миризливи билки, лук или други адитиви по вкус. Потоа, рибата е потопена во силна саламура (1 кг сол на 5 литри вода) и оставена таму под притиснете најмалку 18 часа.
По солењето, рибата се суши, ја става опашката на куките и се испраќа во дното на чад. Пушиме риба на 25 степени до 36 часа (во зависност од големината). Подготвеноста на трупот ќе се изрази со пријатна златно-црвена боја на кора.
Уво од морето бас - рецепт
Состојки:
- морска ограда (средна големина) - 2 трупови;
- компири - 340 g;
- кромид - 95 g;
- моркови - 95 g;
- остава ловор.
Подготовка
Отпаднатите трупови на костур треба да се исчистат од скали, а потоа истурете неколку литри вода. Оставете ја кокошарката 20 минути, ставете ја во ловела на супа и други ароматични адитиви ако сакате.
За класична супа, кромид и моркови не се печени, бидејќи супа се готви во услови на марширање, но постои можност да се пече зеленчук дома, па зошто да не го користите? Наредете го зелениот зеленчук заедно и додајте го во супа. Отстранете го трупот од костецот од супата. Ставете коцки од компири во супа, варете ги околу 10 минути, а потоа додадете риба. Не заборавајте за сол.
Рецептот за готвење вкусен морски бас во рерната
Овој едноставен медитерански начин на готвење на морето бас ќе ви обезбеди неверојатен резултат. Во рецептот постои песто сос , кој може да се купи веќе подготвен или варен според рецептите, кои претходно ги подготвувавме.
Состојки:
- морска ограда - 2 трупови (по 1,4 кг);
- лимони - 2 парчиња;
- мајчина душица - 2 гранки;
- црвен кромид - 65 g;
- грст зелен магдонос;
- сос песто - 45 гр.
Подготовка
Отстранување и отстранување на скали од трупот на морскиот бас, исплакнете ги, а потоа исушите. Риба ја гребете со сол, и маснотиите на стомачната празнина со сос од песто. Пополнете ја рибата со половинки на кромид, ставете ги мајчина душица и лимонот парчиња. Направи коси црева на површината на рибата и, исто така, да ги ставите во нив лимонски парчиња. Посипете со масло и печете на 180 степени за половина час.