А деликатно крцкаво тесто што се топи во устата - тоа е она што привлекува љубители на пукнатини. Кулинарските експерти излегоа со неверојатен број на рецепти за овие вкусни предмети, од кои дури и најбитните лица можат да најдат соодветни за нивниот вкус и сложеност.
Многу популарни влошки со сирење, чиј рецепт сигурно ќе ви обезбедиме. Сирење се додава и внатре и на врвот на печењето. Често, сирењето се користи со разни адитиви, како што се месо од различни сорти, колбаси, печурки. Важно е тестото тесто да излезе буто и да е поделено на многу кревки апетисни слоеви, а не да прави грешки во нејзината подготовка:
- Тестото масло не треба да биде многу меко, но не е многу тешко;
- Тестото пред печење треба да се чува во фрижидер најмалку половина час;
- Температурата на печењето треба да биде висока, најмалку 220 степени, инаку маслото ќе истече од тестото;
- додадете лажица вотка на тестото, тоа ќе биде повеличествено;
- не сакате да се плеткаш со тестот - купи подготвен.
- И сега е време да научите како да направите издувни сирења.
Пуха со сирење
Состојки:
За тестот:
- брашно - 400 g;
- јајце - 1 парче;
- путер - 200 g;
- маса оцет - 3 лажиче.
- вода;
- Солта е на врвот на ножот.
За полнење:
- сирење - 450 гр.
Подготовка
Распрснете го јајцето во чаша и додадете вода (само 250 ml). Промешајте, додајте го оцет и сол. Измешајте ги стрмни тесто во умерени количини. Нека легне за малку и да се одмори, но за да не се исуши, покријте го со филм.
Намалете го маслото со нож за да направите многу масло трошки. Трошките трошиме со брашно (50 грама) за време на нивното производство. Извадете ја маслото од трошки во палачинка и во неговиот фрижидер, така што тој не одлучи да се стопи. Таму го испраќаме нашето тесто. Се одмори - нека сега се лади. Ние ќе им дадеме 20 минути за да останете во фрижидер.
Се лади ладно тесто, го ставаме нафта за палачинка, така што е потребно половина тесто. Втората половина од тестот е покриена со палачинка од врвот. Уште еднаш ќе се исклучиме. Значи, тоа го правиме неколку пати - ние го претвораме наоколу и тоа го свртиме, го набројуваме и го провлекуваме. Повторно испраќаме до фрижидер 20 минути.
Завршено ладеното тесто се валани со тркалачки игла за дебелина од 3 мм и се сече на правоаголници, околу 10 см за 5 см. Го сиревме сирењето во плочи со таков обем што една плоча од сирење зафаќа половина од површината на еден правоаголник од тесто. Втората половина на правоаголникот е покриена со сирење одозгора и ги зацврстуваме рабовите. На врвот на производот може да се подмачкува со јајце-бела боја. Печете сирење со сирење на посебна хартија за печење на температура од 200 степени.
Многу интересен вкус има павлака со сирење Адиге . Ова сирење се пире со зеленчук, сол, шеќер - и се ставаат слајдовите на тестото.Ова е детален опис на тоа како да се подготват пуха со сирење. Следно ние ќе ви дадеме само краток опис на различните пломби за слоевите.
Пифти со пилешко и сирење
Состојки:
- пилешко месо - 200 гр;
- сирење - 60 g;
- зелена - по вкус;
- сол, зачини - по вкус;
- масло - маст за тава.
Подготовка
Пилешко месо, кое ви се допаѓа повеќе, исечете ситно и пржете во путер со зачини, сол и билки.
Ладно пилешко се шири на тестото, на врвот - парче сирење. Протопививаем и печеме.
Истиот рецепт е применлив за печење со мелено месо и сирење. Во рецептот, заменете ја фразата "пилешко месо" со "мелено месо".
Пуши со колбаси и сирење
Состојки:
- сирење - 150 g;
- колбаси - 200 гр;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка
А парче колбас и парче сирење стави на тесто, тогаш, како што е опишано погоре. На ист начин ние подготвуваме павлака со колбаси и сирење, само колбаси сечеме во кругови.
Панци со печурки и сирење
Состојки:
- домашно сирење - 50 g;
- шампињони - 300 g;
- сијалица - 1 парче;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка
Фрај печурки со кромид и зачини. Ние се изладивме. Се шири на тестото, посипете со рендан домашно сирење , солза. Понатаму, како што е опишано погоре.