Пилешко е чест гостин на нашата маса. Што не прават од тоа! Секоја газдарица има свој рецепт за готвење вкусно јадење од месото на оваа птица. Но, чесно место на празничната маса е секогаш окупирано од печена кокошка. Сега ќе ви кажам колку е вкусно да се готви препарен пилешки.
Пилешко полнети со овошје
Состојки:
- пилешко - 2 кг;
- јаболка - 4 парчиња;
- сливи - 15 парчиња;
- суви кајсии - 10 парчиња;
- сок од портокал - 2 суп.л-патки. лажици;
- мајонез - 100 гр;
- мед - 1 лажица масло. лажица;
- сенф - 2 лажички;
- сол, бибер, зачини за пилешко.
Подготовка
Тепај ми пилешко и мора да го исушиш. Сега тријте го од надвор и внатре со зачини и сол. Мајонеза се меша со мед и сенф. Ако медот се згусне, може да се топи во водена бања или во микробранова печка. Со добиената мешавина, шијте го пилешкото и оставете го да маринира, ако времето дозволи, многу е добро да го оставите месото преку ноќ во фрижидер. Перење за готвење: измиени јаболка, сливи, суви кајсии, сушени. Се сече јаболка во парчиња, се меша со сок од портокал, суви кајсии и сливи. Цврсто се стави внатре во пилешки кутии и зацврстете ја чепкалка за заби. Ние го ставаме трупот во ракавот за печење или ја завиткајте во фолија и испратете го во рерна околу 50 минути, потоа исечете го ракавот од врвот (ја расклопуваме фолијата) и вратете го во рерна 15 минути за да го направите пилешкото кафеаво.
Пилешко полнети со палачинки
Подготви ова јадење, вашите гости ќе бидат воодушевени од нежен вкус и необичен дизајн.
Состојки:
- пилешко туна - околу 2 кг;
- шампињони - 300 g;
- кромид - 1 парче;
- млеко - 250 g;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 4-5 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 2 лажици.
- сол, црн пипер, ловоров лист.
Подготовка
Ние се мие на пилешко, внимателно отстранете ја кожата од него, а оставајќи ги крилјата и грбот. Пилешко месо стави готвење, сол, додадете ловоров лист. Додека месото се готви, ние сме ангажирани во палачинки. Од млеко, брашно, 1 јајце и шеќер, подгответе тенок тесто, пржете 8-9 палачинки. Сега правиме кутии: шампињони се сечат на коцки и пржете со кромид додека не се подготви, сол, бибер по вкус. Подготвено пилешко месо исто така се сече и се додава на печурките. Ако полнењето излегува суво, можете да додадете малку супа. Секоја палачинка е размачкана со претепан јајце, така што цевките не се вртат. Сега стави малку работи на нив и да го исклучите. Поставените полнети палачинки лежеа во внатрешноста на кожите. Погледнете дека кожата е исполнета цврсто, но во умерени количини, не се нанесувајте премногу, за да не се скрши за време на печењето. Ние го шириме пилешкото во сад за печење, препорачливо е да го земеме така што тоа не е многу големо и го задржува обликот на пилешкото. Врвот со фолија. Ние испраќаме во рерната 40 минути, а потоа уште 10 минути, по отстранувањето на фолијата, за да добиеме румени кора. Завршено сад со остар нож сече на парчиња. Пилешко полнети со палачинки, подготвени за употреба!
Пилешко полнети со зелка, со компири
Обично зелка е полнета за пити, и ние ќе ви кажеме како да готвите пилешко полнети со кисела зелка.
Состојки:
- пилешко - 1,5 килограми;
- кисела зелка - 300 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- мајонез - 100 гр;
- сол, бибер, шеќер - по вкус;
- компир - 1 кг.
Подготовка
Од пилешкото го вадиме каменот, остави го на крилјата и остави го на нозете. Зелка чорба со кромид, моркови и доматно пире, додадете сол, шеќер, пипер по вкус. На кутии полнење полнети пилешко, се тријат со сол и маснотии со мајонез. Во ракавот за печење лежевме пилешко и целулеран компир, претходно попрскуван со сол и црн пипер. Ставивме во рерната 1 час, а потоа го пресечеме ракавот и дадеме кафеава. Бон апетит!