За разлика од нозете и бутовите, пилешкото гради е понагласено за методите на подготовка и, ако пристапот е неточен, може да испадне да биде сув и не многу јасен. Предлагаме да го печеме овој дел од птицата во фолија, користејќи мултивариант, или да го готвиме со зеленчук и сирење во рерната.
Пилешки гради печени во фолија во multivark
Состојки:
- пилешки гради (филе) - 0,9 kg;
- заби голем лук - 2-3 парчиња;
- подготвен за синап - 45 g;
- кечап домат - 85 g;
- ароматична мешавина на зачини за живина - 2,5 суп.л-патки. лажици;
- сол јодирани големи - по вкус.
Подготовка
Пилешки гради за печење во фолија во мултивард треба да се исплакнат и исушат. Потоа ги чистиме чесновите од лук, ги пресекуваме на неколку надолжни делови и ги нанесуваме со живина. Во садот комбинирајте сенф, кечап и ароматична зачинета смеса за живина, додајте голема сол по вкус и микс. Ние ја протриваме добиената маса на пилешки гради од горе и оставиме еден час во собни услови.
Сега ставете ја пилешки гради врз фолијата и запечатете ја со торба, кревајќи ги рабовите нагоре. Ние ги ставаме пакетите во multicast-shell, во која се истура доста вода, така што само малку го покрива дното.
За да ги печеме градите, ќе го користиме стандардниот режим "Печење", кој е достапен во сите мултивариантни модели. По педесет минути готвење, свртете ја фолијата, оставете малку да се излади пилешкото гради, ставете го на садот и исечете ги на парчиња пред сервирањето.
Пилешки гради печени со компири, домати и сирење во рерната
Состојки:
- пилешки гради (филе) - 920 g;
- компири - 920 g;
- луковици светилки - 135 g;
- домати - 165 g;
- мајонез дебел - 110 g;
- заби голем лук - 1-2 парчиња;
- пикантно сирење на тврди сорти - 95 g;
- сет на мирисна италијански или провансалски тревки - 2-3 нозе;
- камен голема јодирана сол и црн пипер црна - по вкус;
- сончоглед или маслиново масло без мирис - 35 ml;
- свеж зеленчук.
Подготовка
За разлика од претходниот рецепт, каде што ги печевме целата пилешка градина, во тој случај го пресекуваме на парчиња околу половина сантиметар и целосно го сече со кујнски чекан, прекриен со филм за храна. Ние истураме солени парчиња, бибер, го зачиниме со сува билка и оставиме околу дваесет минути на масата да маринираме.
Во ова време ќе подготвиме зеленчук. Сијалицата се чисти, се сече на полу-прстени и малку се зацврстува во тава со сончоглед или маслиново масло без мирис. Компирите исто така се чистат, се сечат во чаши и се испраќаат во контејнер со вриење, за да се вкуси солена вода околу пет до седум минути. Зеленчукот треба да се готви до половина варен, бидејќи е потребно многу помалку време за пилешкото филе за готвење во рерната отколку за компирот.
Сега можеме да продолжиме со дизајнот на садот. Во контејнерот за маснотии за печење ги шириме грутките од пилешки гради во скут, одозгора го дистрибуираме тостерот на кромид и ги расклопуваме подготвени чаши од компири, кои ги затресуваме со малку ароматични билки.
Домати исплакнете под проточна вода, избришете се суви, исечете ги во чаши и поставете ги на компир. Мајонеза се меша со излупени и стегани преку пресот на лукот, се шири на домати и израмнува добро. На крајот, ние го протриваме составот со рендано сирење и ставете го за печење во загреана печка за 200 минути за четириесет минути.
Служиме пилешки гради, печени со зеленчук, топло директно во форма, кинејќи ја површината со ситно сецкани свежи билки.