Многу домаќинки, шетајќи меѓу редовите со храна во супермаркетите, се сопнаа низ изгледот на таков производ како наут. Тоа изгледа како грашок, па дури и се смета за еден од подвидите на грашок, но, сепак, поради своите кулинарски својства, сосема е различно од него. Сад што може да се готви - супа со наут, е енергичен и многу вкусен. Покрај тоа, супа со наут е анти-грип, така што најдоброто јадење за ручек за деца не може да се замисли.
Како да направите супа од наут?
Сакаме да ви понудиме рецепт за традиционална супа со наут и јагнешко месо. Тоа е сигурно да ве задоволи вашето семејство.
Состојки:
- сушени наут - 200 g;
- јагнешко зрно - 1 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лук;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- свеж коријандер - 1 куп;
- коријандер - 0,5 лажици.
- путер - 30 g;
- сол.
Подготовка
Во вечерните часови пополнете со наут со топла вода и сол. Исечете го јагнешкото зрно на мали парчиња, ставете го во тенџере, истурете ладна вода и запали. Кромид се сече на половина прстени, моркови во кругови, и бибер сламки. Во тава, стопете го путерот и положијте го зеленчукот. Кога зеленчук се малку пржени, додадете домати, рендан. Дајте малку малку зеленчук за да го извадите и отстраните од топлина. Отстранете ја пената од супа, а кога ќе врие, додајте ја наутката. Ставете го бавниот оган, така што супа не е многу врие. Во лук, пресечете го ризом, лупете ја лушпата одозгора и веднаш штом кокошките се омекнат и речиси подготвени, ставете лук целосно во супата. По 5 минути, додајте го пржениот зеленчук. Оставете ја супата да се вари 10-15 минути, потоа додадете сол и додадете коријандер. Готви уште 15 минути на тивок оган, и може да се отстрани од топлина.
Супа од наут во мултивитар
Ако сакате посно храна, тогаш ќе ви треба вегетаријанска супа од наут.
Состојки:
- сушени наут - 200 g;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- домати - 5 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- земјата коријандер - Ѕ лажиче;
- папрака - 1 кафена лажичка;
- зеленчук;
- сол, бибер.
Подготовка
Наутките се натопени за ноќ во солена вода, следниот ден го готват 40 минути во мултивард додека не се подготви. Кога ќе заврши подготовката, ставете ја во посебен сад и почнете да јатвите супа. Загрејте го маслото за готвење во режимот "печење". Кромид и моркови ситно исецкајте и пржете во мултиваркот, за 10 минути. Бибер се сече на ленти, додадете во зеленчук и пржете уште 5 минути. Додадете лук и зачини, испуштете уште неколку минути, потоа ставете ја наут во мултиварк. Додадете однапред редени домати и вода. Малку солени и варете уште половина час во режимот "печење". Пред сервирање, на секоја плоча се става сецкан зеленчук.