Благодарение на додатоците во форма на ореви, апсолутно секое јадење победи во вкус и текстура. Исто така, модар патлиџаните не се исклучок, рецептите од кои ќе ги споделиме со вас во оваа статија.
Модар патлиџани полнети со ореви
Состојки:
- модар патлиџан - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- ореви - 1 грст;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Модри патлиџани исецка тенки плочи, зачинете со сол и бибер од двете страни и пржете со растително масло додека не се меки. Павлака се меша со сечкани билки и парчиња орев. Не заборавајте да додадете зачини по вкус и малку лук, поминале низ печатот.
Секој парче од модар патлиџан е рамномерно подмачкан со кисела павлака и ореви и валани во ролна. Ние се исецка на ролна со чепкалка за заби за да го поправам.
Ролс на модар патлиџан со ореви целосно ладење пред сервирањето.
Модар патлиџан со калинки и ореви
Состојки:
- модар патлиџан - 1 парче;
- ореви - 1 грст;
- лук - 2 чешниња;
- cilantro - по вкус;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло за пржење;
- калинка.
Подготовка
Модар патлиџан се сече на плочи и пржете во растително масло до златно кафеава боја.
Во блендерот ставаме ореви, коријандер, лук и сол со пиперка. Се мешаме сѐ до хомогена конзистентност. Завршената маса е густа, па затоа треба да се разреди со вода до конзистентноста на масна павлака.
Сега ја дистрибуираме масата на печени модар патлиџани, превртете го со ролни и ширете ја на чинија. Посипете модри патлиџани со лук и ореви со семки од калинка и преостанатите зеленило.
Пржени модар патлиџан со ореви и сирење
Состојки:
- модар патлиџан - 1 парче;
- преработено сирење - 70 g;
- лук - 2 чешниња;
- ореви - 1 грст;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- зеленчук (копра, магдонос, коријандер) - по вкус;
- растително масло за пржење;
- сол, бибер.
Подготовка
Модар патлиџан исечени заедно тенки парчиња. Посипете го зеленчукот со сол и оставете да остане 30 минути за да ја извадите вишокот на влага. Солени модри патлиџани се мијат со ладна вода и сушат. Ние парче парчиња во брашно и пржете во растително масло додека не меки. Ореви случајно се сече со нож и се меша со сирење. Во иста смеса испраќаме рендан зеленчук и малку црн пипер. Бугарскиот бибер се сече на ленти.
Модар патлиџан маснотии сирење мешавина и се тркалаат во ролна со парче пиперка. Ние поправки на ролна со чепкалка за заби, доколку е потребно и служат на масата, украсени со сецкани билки.