Најчесто сакаме да готвиме и уште повеќе да јадеме котлети, варени од различни видови на месо. Но, денес сакаме да ви понудиме малку заминување од рутината и да ја земеме како основа подготовката на ќофтиња - црниот дроб. Денес ние ќе го избереме најдобриот, нежен и соодветно корисен пилешки црн дроб и со големо задоволство ќе ви покажеме како да готвиме вкусни црни дробни пити од него.
Рецепт за бујна хепатичен пилешки коцки за црниот дроб со манга
Состојки:
- пилешки црн дроб - 800 g;
- пилешки јајца - 3 парчиња;
- кромид - 3 ЕЕЗ.
- гриз - 0,5 ул;
- компир скроб - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 3 заби;
- свинско месо - 230 g;
- бибер - 2/3 лажиче.
- сол - 1,5 лажици.
- газирана сода - 0,5 лажици.
- Сончогледово масло - 100 ml.
Подготовка
Во просек мазните сито дојдете целиот црн дроб, а потоа го правиме истото со кромид. Сало и лук, веќе недостасуваме на помало сито. Во сад со смачканите состојки возевме во свежи пилешки јајца, се ставаме во компир скроб и гриз. Со помош на голема лажица, темелно мешајте и гледајте за рамномерно да ги кршите жолчките од јајце. Внесуваме овде сода сода, додаваме пиперка и пиперка. Сето ова го мешаме во вкупната маса и го ставаме настрана, или уште подобро во фрижидерот пред отекување на житариците (околу половина час). Потоа го изложиме мелено месо со лажица, давајќи му облик на котлети. Спржете ги котлетите додека не се кафеави, свртувајќи се од едната и другата страна.
Рецепт за црн дроб на црниот дроб на црниот дроб со овесна каша
Состојки:
- пилешки црн дроб - 700 g;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- овесни снегулки - 2/3;
- маст - 180 g;
- кујна сол - по вкус;
- мајонез - 2 десертни лажички;
- павлака - 2 десертни лажички;
- јајца - 2 парчиња;
- сончогледово масло - 100-120 ml.
Подготовка
Црниот дроб останува малку замрзнат и го скршиме преку мелница за месо во големо сито. Ние ја менуваме цедилка до најмалата и преку неа да го поминеме масното ткиво. Ситно отсечете го кромидот на коцки и затегнете го до меко во тава со 2-3 супени лажици сончогледово масло и, по малку ладење, го ставаме во контејнер со пилешки црн дроб. Во садот смееме снегулки, додаваме кисела павлака, мајонез и се мешаме, и по неколку минути воведуваме сè во вкупната маса. Еве, вози во свежи јајца, додадете сол по вкус, се меша и заборава околу десет минути. Ако кутијата се претвори густа, тогаш ги исправиме котлетите со наши раце, а ако малку тенка, тогаш ставете го мелено месо во врело масло со лажица. Пржете првите 7-8 минути на едната страна, и по исто време од друга страна.
Сецкан пилешки црн дроб со ориз, во рерна
Состојки:
- пилешки црн дроб - 600-650 g;
- варен ориз (круг) - 1,5 предмети;
- кромид - 1 парче;
- пченично брашно - 2,5 лажици. лажици
- јајце на пилешко - 1 парче;
- свинско масти - 2 суп.л-патки. лажици;
- мајонез - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 1,5 лажици.
- сончогледово масло - 3 лажици. лажици.
Подготовка
Пилешкиот црн дроб смачкан со произволни, мали парчиња. Возиме во јајце, додаваме мајонез, омекнувани свинско маснотии и се трудиме со лажица. Така добиената хомогена маса се воведува во црниот дроб. Следно, додаваме тука мала сијалица во блендер. Пред-варен ориз круг лежеше во мелено месо. Сега целата маса на podsalivaem, ние се воведе во тоа пченично брашно и се меша сè рамномерно. Со чисти раце, формирајте малку издолжена форма на котлети и ставете ги на подмачкан лист за печење. Потоа го ставаме пополнетиот сад за печење во рерната и ги печеме нашите котлети 40 минути на 185 степени.