Откако ќе сфати како да подготвиш чорба и откако ќе ги совладаш рецептите од бројните верзии, ќе биде можно значително да ја диверзифицирате вашата исхрана, пополнувајќи ја со нови нови здрави јадења. Во зависност од составните состојки, може да биде месо, зеленчук, риба или печурка.
Како да се готви чорба?
Истурете домашен стил - сад добиен со гаснење на состојките во сопствениот сок или со додавање на вода, супа.
- За подготовка на садот ќе ви биде потребен казан со котел со дебело дно или сад за пржење во рерната.
- Составот на чорбата може да се промени по желба, додавајќи други производи или да ги замени со предложените.
- За да добиете повеќе заситени вкусови, сите состојки се пре-пржени во масло, а потоа се замрзнуваат под капакот додека не се подготви.
Ирска чорба
Следните препораки ќе ви помогнат да дознаете како да направите чорба на ирски рецепт. Во оригиналот, основата на садот е јагнешко месо, кое може да се замени со говедско месо. Месото е дополнето со компири и кромид, а зачини се ким и свеж магдонос. Моркови и друг зеленчук се додаваат по желба и не се задолжителни.
Состојки:
- Јагнешко месо или говедско месо - 700 g;
- кромид и моркови - 1-2 парчиња;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- лук - 3 заби;
- вода - 300 ml;
- масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, ким, магдонос, рузмарин - по вкус.
Подготовка
- Месото се исечени, пржени во масло до руменило.
- Додајте кромид, моркови, лук, рузмарин, пржете уште 5 минути.
- Истурете зовриена вода, се вари содржината по вкус, чорба за 1 час.
- Фрли компири, ким, магдонос.
- Продолжете да готвите ирскиот чорба од говедско или овчо месо уште 1 час.
Бучим од јагнешко месо
Друга верзија на подготовка на јадење со овчо ќе биде претставена подоцна. Како придружба на месо, во прилог на стандардниот зеленчук сет, сецкани репа, корен од магдонос или целер и свежи домати се користат. Заситеноста на корените го неутрализира вкусот на јагнешкото и му дава пикантност.
Состојки:
- јагнешко - 500 гр;
- кромид и магдонос корен - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- репка - 1 парче;
- компир - 700 гр;
- домати - 3-4 парчиња;
- лук - 2 заби;
- вода - 700 ml;
- масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, црн пипер, лавра, црн пипер - по вкус;
- зеленчук.
Подготовка
- Јагнешко јагне се истура со врела вода и задушено 1-1,5 часа.
- Додајте солени кромид со корени, репа, компири, домати.
- Се меша чорбата за вкус, додајте лав и пиперка, чувајте го во еден тивок оган уште еден час, додавајќи 5 минути пред крајот на готвењето лук.
- Послужете го садот со свежи билки.
Зајачка чорба
А правилно варен рагут на зајакот со компири или друг зеленчук ќе го промени ставот на многу јадат на овој вид на месо на подобро. Извонредниот богат вкус на произведеното јадење, нејзината неверојатна арома и апетитот, може да создаде најпријатен впечаток и да предизвика бура од позитивни емоции.
Состојки:
- зајак - 1 кг;
- кромид и пиперки - 3 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- стебленца од целер - 3 парчиња;
- компир (опционално) - 500 g;
- црвено суво вино - 100 ml;
- крем и растително масло - 70 g;
- суви аджика, рузмарин, оцет, сол, пипер.
Подготовка
- Фрај во растително масло од зајак.
- Истурете закиселена со оцетна вода, чорба месо за 1 час.
- По испарување на влага, истурете во виното, оставете да испари.
- Поставете го сецкан зеленчук, путер, зачини, билки, сол, чоржете ја садот под капакот за 1 час.
Чорба на пилешко
Следниот рецепт за ragout со месо вклучува употреба како основна компонента на пилешко. Времето за готвење ќе зависи од квалитетот на производот, од кои делови од птицата се земаат за гаснење и дали се користи домашниот производ или производителот. Брзо да го подготвите јагот со пилешко филе, другите делови мора претходно да се готват посебно однапред.
Состојки:
- пилешко филе - 500 гр;
- модри патлиџани и тиквички - 500 g;
- кромид и домати - 3-4 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- Бугарска пиперка и компир - 3 парчиња;
- лук - 4 заби;
- сол, бибер, ловор, зелена боја.
Подготовка
- Одделно пржете го кромидот со моркови и пилешко, ставете го во тенџере.
- Додадете го остатокот исечен зеленчук.
- Зачинете ја садот за вкус, сол, пипер.
- Чорба рагу со пилешко месо и зеленчук за 20 минути.
- Додадете лук, зеленчук и по 5 минути исклучете го огнот.
Рагур од свински ребра
Мешото чувар, чиј рецепт ќе биде претставен подоцна, се покажа како неверојатно богат и мирисен благодарение на употребата на свинско ребра како месо компонента. Нежно сочно месо, натопено во сок од зеленчук, добива посебен вкус, давајќи ги парчињата од зеленчук својата арома.
Состојки:
- свинско ребра - 600 g;
- тиквички - 2 парчиња;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- моркови и праз - 2 парчиња;
- домати - 4 парчиња;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, ловор.
Подготовка
- Во црвено-топло масло, пржете ги ребрата на делови.
- Додај моркови, пржете за 5-7 минути.
- Лежи компир, и по 15 минути калење тиквички, праз и домати.
- Зачинете ја садот за вкус, загрејте 2 минути.
Бело чорба
Следните препораки ќе ви помогнат да научите како да подготвите бело чорба. Како основна компонента, користете пилешко филе или млади телешко месо. Особено рафинирано и деликатно за вкус, садот се добива со младиот кромид и тенкото морко со зрелост на млекото. Често составот на храната се надополнува со печурки.
Состојки:
- телешко месо - 1 кг;
- кромид - 1 парче;
- млади мали луковици - 7-9 парчиња;
- млади моркови - 4-6 парчиња;
- печурки - 100 гр;
- путер - 100 g;
- крем дебел - 150 ml;
- жолчки - 4 парчиња;
- каранфилче во пупки - 4-5 парчиња;
- сол, бибер, ловор, мајчина душичка, морско оревче;
- сок од лимон и брашно.
Подготовка
- Ставете го исеченото месо, кромидот, полнетиот каранфил, ловор, мајчина душичка во садот.
- Истурете ја сета врела вода и гответе 35 минути, додавајќи по 15 минути моркови.
- Одделно, со мала количина на вода, печурките се варат со додавање на сок од лимон, сол и бибер.
- Во тенџере, поминете го брашното на стопениот путер, истурете го месото од месото, мешајќи.
- Ставете го месото, моркови, печурки во сос, додадете млади светилки и, ако е потребно, малку повеќе вода.
- Исушете го садот за 45 минути, додајте го мешајте со жолчки и зачинете со пиперка, сол и крем од морско оревче.
- Го загрее телешкото чорба со телешко месо во бел сос додека не се дебели.
Риба чорба
Подготовка на чорба со следните рецепт ќе ги интересира навивачите на рибини садови. Процесот на создавање диететски и нискокалорични оброци не зазема многу време, а резултатот ќе ги задоволи неговите вкусни и хранливи карактеристики. Употреба како основна компонента може да се филети на било која риба.
Состојки:
- филети од риба - 600 гр;
- тиквички, пиперки и кромид - 1 ЕЕЗ;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- копра - 1 куп;
- сол, бибер, масло.
Подготовка
- Спреј се во маслото поединечно додека не се подготви за парче риба и исечен зеленчук, зачинувајќи го процесот за вкус.
- Комбинирајте ги состојките во заеднички контејнер, додајте копра.
- Загрејте ја вкусната чорба од риба неколку минути.
Рагаут со зелка и компири
Понатаму за тоа како да се подготви чорба во чисто зеленчук состав, така што садот испадна да биде богат со вкус, хранливи и апетитот. Лаконскиот сет на зелка, компири и кромид со моркови може да се надополни со тиквички, модар патлиџан, брокула и други свежи или замрзнати зеленчуци кои се на располагање.
Состојки:
- зелка - 350 g;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- брокула - 200 гр;
- домати или доматна паста - 7 ЕЕЗ. или по вкус;
- моркови и кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2-3 заби;
- сол, бибер, растително масло, зеленчук.
Подготовка
- Кромидот се пржи во масло.
- Додадете зелка и компири.
- Ставете малку вода и исплакнете ги компонентите под капакот за 5-7 минути.
- Додадете домати или тестенини, црни цветови на брокула, вкусјте ја храната за вкус, извличајте уште 10 минути.
- Додајте лук и зеленчук во зеленчукот со брокула, чоржете за една минута и отстранете го од топлина.
Бучим од тиква
Поклониците на тиква ќе бидат заинтересирани да научат како да подготват зеленчук од чорба со учество на омилена компонента. Зеленчук сет може да се направи само од постоечките производи или да додадете други, фокусирајќи се на вашиот вкус. Хармонично се вклопуваат во заедничка палета на вкус и печурки: печурки, печурки од остриги или било какви шумски видови.
Состојки:
- Тиква пулпа - 250 g;
- зелка, кромид и моркови - 100 g;
- домати - 2 парчиња;
- супа или вода - 200 ml;
- лук - 2-3 заби;
- сол, бибер, шеќер, растително масло, зеленчук.
Подготовка
- СРЈ на кромид и моркови во масло за 5 минути.
- Тие стави сецкани голема зелка, нека седат 10 минути.
- Додадете домати, коцки од тиква, супа, сите зачини.
- Исушете го тиквешот со зеленчук под капакот 15-20 минути.
Модар патлиџан рагу
Растителниот рагут со модар патлиџан не бара строга согласност со пропорциите на состојките. Различни количини или додавање на други компоненти по ваш вкус, секогаш можете да уживате во новиот вкус на лесни и исхраната. Ако сакате, можете да го подготвите месото со додавање на месо, зголемувајќи ја нејзината хранлива вредност.
Состојки:
- модар патлиџан - 550 g;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- домати и пиперки - 2 парчиња;
- лук - 3 заби;
- сол, бибер, растително масло, зеленчук.
Подготовка
- Скршен кромид со моркови.
- Додај рендан домати, модар патлиџан и пиперки.
- Зачинете го садот за вкус, покријте го садот со капак, чорба за 15-20 минути.
- Додадете зеленчук, лук, загрејте го чорбата за една минута, нека се вари.
Печурки од печурки
Додавајќи свеж или замрзнат зеленчук со печурки, можете да добиете одлично јадење во сите параметри, што е погодно за вклучување во дневно, посно или вегетаријанско мени. Идеален додаток ќе бидат лисја, скуша, цепели, други шумски жители или секогаш достапни шампињони.
Состојки:
- печурки - 350 гр;
- кромид и пипер бугарски - 1 ЕЕЗ.
- праз - 1 парче;
- моркови - 3 парчиња;
- компир - 0,5 кг;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- корен на целер - 40 g;
- суви зачини - 1 кафена лажичка;
- сол, бибер, растително масло, зеленчук.
Подготовка
- На масло СРЈ исечени кромид, моркови и целер.
- Додадете компири, варени диви печурки или сурови печурки, истурете во вода, чорба за 10 минути.
- Поставете пиперки, праз, домати, сите зачини и зачини.
- Исушете го чорбата со печурки додека не се мекне целиот зеленчук.
- Чак садот со билки, се меша, нека вари.
Чорба во саксии
Елементарно подготвени, но излегува дека е вкусно од класичната верзија, зеленчук во ринг. Во процесот на печење во керамички садови, растителни компоненти се повеќе квалитативно разменуваат вкусови, давајќи импресивен резултат на излезот. Свинското месо кое се нуди во рецептот може да се замени со пилешко или телешко месо.
Состојки:
- свинско месо - 600 g;
- кромид и тиквички - 1 ЕЕЗ.
- компири - 6 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- лук заби - 3 парчиња;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- лавра - 3 парчиња;
- павлака - 150 гр;
- сол, бибер, растително масло, зеленчук.
Подготовка
- На печено масло испие парчиња свинско месо со додавање на кромид, лежеше на саксии.
- Таму, исто така, испрати компири, моркови, тиквички и домати.
- Во секој сад додадете една лажица кисела павлака, половина чеснок каранфилче и ловоров лист, сол компоненти, бибер, истурете малку вода.
- Запејте го чорбата во рерната 70 минути на 200 степени.
Чорба во мултиварква
Без проблеми, ќе биде можно да се готви зеленчук со месо во мултивамар . Хармонично ја дополнуваат палетата на вкус додадена на печурките. Благодарение на деликатната термичка обработка, сите компоненти совршено го сочуваат интегритетот на парчиња, работат особено сочни и се здобиваат со апсурдна заситеност.
Состојки:
- пилешко филе - 500 гр;
- компири и тиквички - 400 гр;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 150 g;
- Бугарски пиперки и шампињони - 200 гр;
- лук заби - 3 парчиња;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- лавра - 1-2 парчиња;
- супа - 150 ml;
- сол, бибер, растително масло, зеленчук.
Подготовка
- На "Печете" СРЈ, пилешко и кромид со моркови за 15-20 минути.
- Додадете компири, тиквички, пиперки, печурки и домати.
- Зачинете ги состојките за вкус, истурете во супа и вклучете го апаратот во програмата "Кумирање", поставувајќи го тајмерот 35 минути.