Оние кои не сакаат месо или не јадат поради некои околности, но сакаат да се задоволат со вкусни и срдечни котлети, можат да се обидат да подготвуваат вегетаријански котлети од леќа.
Вкусот на месото, тие сигурно нема да го заменат, туку совршено ја диверзифицираат вашата исхрана, исто така, ова јадење е многу покорисно од месото. И така што можете да одберете, собравме некои од најуспешните рецепти за коцки од леќа.
Кеклови од леќа со печурки
Замена на обична леќа со печурки може да биде тендер котлети од сличен состав.Состојки:
- леќа - ½ ст;
- шампињони - 100 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- јајце - 1 парче;
- манга - 3 суп.л-патки. лажици;
- лук - 1 каранфилче;
- сол и црн пипер - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
Пред да ги подготвите котлите од леќата, натопете го во вода 10 часа. Потоа се вари додека не се готви. Исечете печурки големи, кромид - фино, и решетки морков на ренде. Скршете го зеленчукот со масло додека не го направите. Пренесете ги во блендер, потоа испратете ја леќата, солта, бибер, јајце и сецкан лук.
Размахнете ги сите заедно, но не и со состојбата на чорба, но така што ќе дојде цела леќа и парчиња зеленчук. Од оваа маса, се мешаат мали котлети и ги пржете неколку минути на секоја страна. Служат одделно или како гарнир.
Коцки од леќата во рерната
Состојки:
- леќа - 100 g;
- моркови - 100 g;
- кромид - 100 g;
- жолчки - 2 парчиња;
- свежа зелка - 100 g;
- зачини - по вкус;
- сусам - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Истурете ја леќата со вода и оставете да остане барем неколку часа. Потоа врие додека не заврши. Зелка и кромид ситно се исецка, и моркови - решетки. Поминете го зеленчукот во растително масло додека не станат меки. Во сад, комбинирајте ја подготвената леќа, зеленчук и еден жолчка, сезона со зачини и, доколку е потребно, сол, се меша темелно.
Потоа користете мешалка за да направите хомогена мешавина од оваа маса. Подмачкајте ја тавата со масло и, со влажни раце формирајте влажни котлети, поставете ги на неа. На врвот, маслото котлети со жолчка и посипете го со сусам. Ставете ги во рерна, загреани до 180 степени за 15 минути.
Сечка од леќа со ориз
Состојки:
- леќа - 1 предмет;
- кафеав ориз - 2 парчиња;
- задушени зелка - 4 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1 парче;
- лук - 4 чешниња;
- земјата ленено - 2 суп.л-патки. лажици;
- куркума - ½ лажиче;
- чили - помалки;
- сол и црн пипер - по вкус;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Леќа и ориз готви до подготвени, според упатствата. Леќа со вилушка, се меша со сецкан кромид и лук, ориз, зелка, зачини и ленено семе.
Мокријте ги рацете и формирајте мали котлети, трипати ги пржете на двете страни, а потоа лежете ги на лист за печење покриен со хартија за пергамент и ставете ја во рерната. Печете котлети на 180 степени за 15 минути.
Ореви од зелена леќа
Состојки:
- зелена леќа - 1 предмет;
- кромид - 6 ЕЕЗ.
- трошки од леб - 1 предмет;
- црн пипер, сол, зачини - по вкус;
- куркума - ½ лажиче;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Натопете ја леќата 10 часа. Излупете го кромидот и исечете ги на мали парчиња, пржете го во масло до златно. Леќа во сито, нека исцеди, а потоа помине низ мелница за месо заедно со кромидот. Додајте сол и зачини, и промешајте ја полнењето.
Дробените тревки се комбинирани со куркуми, мелни џубови, ги превртуваат во лебници и пржете на 5 минути на секоја страна, по што намалете ја топлината, покријте ја тавата со капак и загрејте ги уште 5 минути.
Чепчиња од црвена леќа
Состојки:
- црвена леќа - 250 g;
- павлака - 1 суп.л-патки. лажица;
- брашно - 50 g;
- сол и зеленчук - по вкус;
- asafoetida - изклинвам
- растително масло.
Подготовка
Гответе ја леќата, исцедете го вишокот на вода и кашајте ја со каша. Оставете да се олади, додадете брашно, зачини, сол, зеленчук и добро се мешајте. Заслепете ги котлетите, пржете ги во растително масло за 3-4 минути на секоја страна и сервирајте со кисела павлака.
Во сите горенаведени рецепти, леќата може да се заменат за какво било житни култури и, на пример, да се готви леќата или оризот во крцкање .