Топла вкусна и мирисна чебуреки, што може да биде поудобно? Традиционално, кутијата за чебурек се прави со месо - јагнешко месо, свинско месо или говедско месо. Но, исто така, може да се направи од сирење, печурки и компири. Чебуреките се пржат во растително масло додека не се формира златна, вкусна кора. Ова вкусно печиво може да се вкуси во чебуреки, но ви предлагаме да готвите чебурек со сирење дома. Значи, ќе почнеме?
Чебуреки со компири и сирење
Состојки:
- брашно - 500 g;
- вода - 100 g;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- павлака - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајце - 1 парче;
- сирење - 200 g;
- сода - 0,5 лажици.
- сол - по вкус;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- маст - 100 g;
- растително масло.
Подготовка
Како да направите чебурек со сирење и компири? Сè е многу лесно. Ние го киселиме компирот и ги вариме додека не се подготвени. Во тава испржете го исеченото сало, а потоа додајте го смачканиот кромид на неа. До готовиот компир додајте го кромидот со сланина, рендан сирење и мачкам се додека не се конзистентно пире од компири. Во вода растворуваме кисела павлака, додајте јајце, сол и се меша темелно. Потоа постепено се става во брашното, ставете ја сода и месете го хомогеното тесто. Потоа ретко се тркалаат и исечете ги круговите. За секој ние ги шириме кутијата на компирот и внимателно ги разделуваме рабовите. Во тава се става растително масло и пржете ги чебурек со компири и сирење од двете страни.
Чебуреки со печурки и сирење
Состојки:
За полнење:
- замрзнати шампињони - 300 гр;
- сирење тешко - 100 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
За тестот:
- вода - 70 ml;
- сол - краен случај;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 1,5 суп.л-патки.
Подготовка
Како да се готви чебурек со сирење и печурки?
Значи, ајде прво да направиме тесто за чебурек со сирење. Измешајте го брашното со сол и шеќер, скрши јајце, истурете во вода и измешајте ја масата. Ако тестото е премногу стрмен, додајте повеќе вода додека не стане еластична. Потоа покријте го со салфетка и оставете го да остане околу 20 минути.
И до ова време го подготвуваме полнењето. За ова, чистеме кромид, ситно уништуваме и пасивираме на растително масло до златно-кафеава боја. Габите се шират на садот и пржете се додека не испари целата течност. Сите внимателно се мешаат и нека се замрзне полнењето. Сирење решетки на голем ренде и стави во сад со печурки и кромид, малку солени. Потоа подели тестото во 4 идентични делови, секој се тркалаат во топка и се тркалаат во тенка палачинка. Прошири малку од полнење на неа и да ги закрпиме рабовите со помош на вилушка. Скршете ги чебурекките во тава со зелено растително масло за околу 4 минути на секоја страна, додека не се појави златна кора.
Тоа е сè, чебурек со печурки и сирење се подготвени, пријатен апетит! Можете лесно да експериментирате и да измислите различни пломби, на пример, да ги замените печурките со мелено месо, а потоа ќе добиете неверојатно вкусен и задоволителен чебурек со месо и сирење.
Чебуреки со сирење и домати
Состојки:
За тестот:
- брашно - 1 предмет;
- јајце - 1 парче;
- вода - 0,5;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици.
За полнење:
- домат - 4 ЕЕЗ.
- тврдо сирење - 200 g;
- магдонос зеленчук, копра - ако сакате;
- сол и мајонез - по вкус.
Подготовка
Како да се готви чебуреки со сирење? Јајцето добро се вари со растително масло, додава вода и постепено се прелива брашното. Ние мачкам стрмни хомогени тесто, не држејќи се кон рацете.
Потоа се сече парчиња домати, сирење - парчиња, и зелените се смачкани и се мешаат со мајонез. Од тестото ние ги втурнуваме правоаголниците со големина 10x15 см. За една половина ставаме парче сирење, лажичка од зеленчук со мајонез, парче од домати, сол по вкус, покријте со втората половина од тестото и внимателно затегнете. Сплеткајте ги чебуреците со масло од вриење на двете страни за 5 минути - до златно кафеава боја.