Јагнето нога печена во рерна е рецепт популарен во многу кујни низ целиот свет. Традиционално, садот се сервира на празничната маса, каде што сите се восхитуваат на импресивната големина и вкус на руди шунка и го фалат сопственикот за избраниот начин на готвење, благодарение на што јагнето е секогаш меко, сочно и мирисно.
Како да готвите нога во рерна?
Изберете и маринираат јагне - тоа е половина од битката. Главната работа е правилно да се пресмета времето за готвење на ногата на бамбус во рерната. За секој килограм потребно е од 40 до 60 минути, а температурата на печење се движи од 100 до 200 степени. Подготвеноста на месото може да се одреди со термометар - температура од 65 степени, покажува совршен резултат.
- Подготовката на ногата на овчарка во рерната започнува со избор на месо. Со оглед на тоа дека млекото јагнешко е скапо и оскудно, можете да бидете задоволни со месото на двегодишно животно.
- Главната работа е во тоа што месото има светлина маст и беше светло розево во боја.
- Максималната нога на јагне во рерната се добива ако месото не се shpigovat. Преку засеците, месото губи повеќе сок отколку што е потребно.
Маринада за ногата на јагнето во рерната
Маринирање на ногата со нога за печење во рерната значи да се направи месото помек, сок и повеќе ароматични. Главната работа не е да се претера со зачини. Затоа искусни готвачи бараат употреба на докажана маринада од маслиново масло, рузмарин и лук, што му дава на пијанството месо, но го задржува својот специфичен вкус.
Состојки :
- Јагне нога - 2,5 кг;
- лук главата - 1 парче;
- чили - 1/2 парчиња;
- сол - 15 g;
- рузмарин гранка - 2 парчиња;
- масло - 60 ml.
Подготовка
- Чили и лук се мешаат со сол, масло и игли од рузмарин.
- Маринирајте ја ногата со јагнешко месо во смесата за 12 часа.
Јагнето нозе печени во рерна во ракавот
Јагнето нога во рерна во ракавот е еден од најпопуларните начини за готвење. Херметички ракав штити месо од сушење, ви овозможува да го готви без штетни маснотии, ја елиминира потребата да се нанесе јадење со сок и заштедува време. Тоа може да се пече и маринираат месо, по што садовите и рерната остануваат чисти.
Состојки:
- Јагнешка нога - 2 кг;
- чешне лук - 4 парчиња;
- пиперки - 7 парчиња;
- сок од лимон - 80 ml;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- масло - 60 ml.
Подготовка
- Измешајте лук со бибер и лист залив.
- Посипете го месото со путер, зачини и сок од лимон.
- Јагнето нога печена во рерна е подготвена во ракавот на 180 степени отворени 2 часа и 30 минути.
Јагнешка нога во рерната во фолија
Ногата на Јагнето, печена во рерната во фолија, секогаш успева во слава. Во фолија, овчињата се готват во сопствениот сок, без губење на вкусот, што резултира со мека и сочна. За да го направите ова, месото е завиткано со два слоја фолија, водејќи сметка за целосната затегнатост на производот. Во спротивно, сокот ќе истекува, а јагнето ќе се исуши и изгори.
Состојки:
- Јагнешка нога - 2,3 килограми;
- лимон - 1 парче;
- шприц од мајчина душичка - 1 ЕЕЗ.
- сенф - 20 g;
- чешне лук - 5 парчиња;
- жешка пиперка - 1/4 парчиња;
- масло - 80 ml.
Подготовка
- Измешајте лук, бибер, путер, сенф, мајчина душица и сок од лимон.
- Јадете маринада во ногата од овчо месо.
- Завртете го месото во два слоја фолија и оставете го настрана 3 часа.
- Печете во фолија на 200 степени 80 минути и 30 минути на 180 степени без неа.
Јагнешкото нозе печено во рерна со зеленчук
Јагнешка нога со зеленчук во рерна - подарок за љубителите на светлината и здравите јадења. Зеленчук додадете јадење на нови вкусови, храна, не тежат и помагаат брзо да се справат со варењето месни влакна, што придонесува за лесно сварливост. За сочност и арома, зеленчукот и месото се печат во маринади и сосови врз основа на пиво или вино.
Состојки:
- Јагнешка нога - 2 кг;
- чешне лук - 6 парчиња;
- ѓумбир корен - 2 см;
- ким - 10 g;
- моркови - 3 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- масло - 40 ml;
- пиво - 250 ml.
Подготовка
- Нашпигутен јагне со зачини.
- Положи месо на парчиња кромид и морков, и се прелива пиво.
- Јагнето нога, печени во рерна, се готви 2 часа на 200 степени под фолија.
Ролна јагнешка нога во рерната
Ако ногата на јагнето во рерната повеќе не изненадува, тогаш јагнето од јагне ќе штрајкува со точност од 100%. Сочно, спектакуларно и мирисна ролна, подготвена за 45 минути, ќе биде одличен надомест за оние кои не го поштедиле времето и напорите за намалување на ногата од овчо месо. Тоа е подеднакво вкусно топло и ладно, така што може да варира во домашното мени цела недела.
Состојки:
- Јагнешко нога - 3 кг;
- моркови - 1 парче;
- лук главата - 1 парче;
- сенф - 20 g;
- целер - 1 ЕЕЗ.
- масло - 60 ml;
- суво вино - 200 ml.
Подготовка
- Отстранете ја коската од ногата на јагнешкото.
- Одвратете го месото и лукот со лук, целер и морков.
- Подмачкајте со путер, сенф и ролна во ролна.
- Печете за 10 минути, истурете во вино и печете под фолија 45 минути на 180 степени.
Јагнешкото нозе печено во рерна со компири
Ногата на Јагне со печка и компир е одлична опција за срдечна вечера. Компирите секогаш додаваа топли јадења на исхрана и боја. Овој зеленчук може да се готви на разни начини: се пече со парчиња или цели клубени, правејќи тенки парчиња на површината, така што сокот одводот од месото може да натопе и да го кафени зеленчукот.
Состојки:
- Јагнешка нога - 2 кг;
- компир - 1 кг;
- чешне лук - 6 парчиња;
- масло - 100 ml;
- Балсамински оцет - 40 ml.
Подготовка
- Маринирајте јагнето 3 часа во лук, оцет и 60 мл путер.
- Целиот компир клубени се сече и се готви за 5 минути.
- Посипете со масло и се печете со месо на 180 степени за 1,5 часа.
Јагнешка нога во тесто, печена во рерната
Рецептот за нок на ногата во рерната не е ограничен само на традиционалното готвење. Не помалку вкусна, сочна и деликатна е овца печена во тестото. Ова е одлична опција е вкусна, едноставна и корисна за да се заштити месото од сушење и да се добие на вечера не само мирисна и мека парче јагне, туку руди, натопена со сокови, леб.
Состојки:
- Јагне нога - 2,5 кг;
- брашно - 750 g;
- вода - 200 ml;
- сол - 15 g;
- протеини - 6 ЕЕЗ.
- зеленчук - 40 g;
- Трошки од леб - 80 g;
- сенф - 20 g;
- масло - 80 ml;
- црн пипер - 10 гр.
Подготовка
- Од брашно, сол, протеини и вода, мешајте го тестото.
- Бришење јагне со сол и бибер и пржете.
- Кул, масло со сенф, се тркалаат со трошки и зеленчук.
- Се тркалаат тестото во слој, завиткајте ја ногата со неа и печете во рерната на 200 степени 90 минути.
Јагне нога полнети со дуња во рерна - рецепт
Полнетата јагнешка нога, печена во рерната, се менува со пломби и техники за готвење. Јагнето е класика на ориентална кујна. Таму е полнета со зачини, ореви и дуња. Непогодно за јадење тврд дуња, во процесот на печење, добива мекост и убав вкус, додавајќи му на месото пријатно киселост и мирис.
Состојки:
- нога на јагнешко месо - 1,7 кг;
- масло - 100 ml;
- дуња - 2 парчиња;
- ф'стаци - 30 g;
- леб трошка - 70 g;
- црн пипер - 10 гр.
Подготовка
- Исечете го јагнето и исечете го месото со масло и бибер.
- Исчистете ја тисјата, исечете ја и пржете заедно со ф'стаците.
- Се лади, се меша со трошки и путер и го става кутијата во засеците.
- Препашаната нога на овците, печена во рерната, се готви на 190 степени 80 минути.
Јагнето нозе печени во рерна со мед
Ножот за печење овца во печката ќе резултира со одличен резултат ако е мариниран во мед маринада . Во процесот на подготовка, месото покриено со мед ќе биде заситен со сладост, ароми и ќе добие сјајна кора. Треба да се напомене дека медот не сака топлина, па температурата во рерната не треба да надминува 180 степени.
Состојки:
- Јагнешка нога - 1,5 кг;
- мед - 40 g;
- масло - 50 ml;
- мешавина од пиперки - 5 g;
- сок од лимон - 40 ml.
Подготовка
- Промешајте мед со путер, бибер и сок од лимон.
- Подмачкајте ја ногата со маринада.
- Јагнето маринован нога, печени во рерна, се готви 90 минути на 180 степени под фолија.
Јагнешка нога со рузмарин во рерната
Јагнешкото нозе со рузмарин , печено во рерна, е класика на жанрот. Поседувајќи ги аромите на цитрус, камфор и бор, рузмарин го прави месото пикантно и мирисна. Совршено се вклопува со сос од лук и со вкус. Главната работа не е да се претера со нејзината количина, вишокот на зачин може да го направи месо горчливо и неживо.
Состојки:
- нога на јагнешко месо - 2 кг;
- рузмарин гранка - 3 парчиња;
- чешне лук - 5 парчиња;
- голема сол - 15 g;
- пиво - 400 ml;
- масло - 60 ml;
- црн пипер - 5 гр.
Подготовка
- Бришење лук, сол, рузмарин, путер и бибер.
- Пипер месото со мешавина и оставете го настрана 30 минути.
- Печете во пиво 90 минути на 180 степени.
Јагнешко нозе во вино печено во рерна
Класичен рецепт за печење котел со нок во рерна вклучува употреба на црвено вино. Овој вид на алкохол го прави вкусот на јагнето потенки и поинтересен, а киселините што ги содржи се служат како маринада, брзо омекнување на тврдо месо влакна. Со таков производ, може да се постигне идеално јадење со минимум компоненти.
Состојки:
- нога на јагнешко месо - 1,5 кг;
- кромид - 3 парчиња;
- лук глава - 2 парчиња;
- рак на рузмарин - 4 парчиња;
- црн пипер - 10 g;
- сол - 15 g;
- црвено суво вино - 750 ml;
- супа - 250 ml.
Подготовка
- Бришење јагне со сол и бибер.
- Ставете ја ногата на "перница" на кромид, рузмарин и лук.
- Ставете супа и вино и печете 2 часа на 200 степени.