Денес ние ќе ви кажеме како да направите пити со ориз и јајце. Ова класично полнење е совршено за двете пити, пржени во масло и за производи варени во рерната.
Patties со ориз и јајце - рецепт во рерна
Состојки:
За тестот:
- пченично брашно - 640 g;
- млеко - 250 ml;
- маргарин крем - 125 гр;
- сол - краен случај;
- гранулиран шеќер - 65 g;
- пресилен квасец - 25-30 g;
- јајце на пилешко - 1 парче;
За полнење:
- оризова круша - 200 гр;
- јајца на пилешко - 2-3 парчиња;
- лак зелено (опционално) - 3-4 пердуви;
- свеж зеленчук - по вкус;
- сол;
- земјата црн пипер;
За подмачкување на врвот на patties:
- жолчка од јајце - 1 парче;
- вода - 1 кафена лажичка;
- Ванилин - по вкус.
Подготовка
Притиснатиот квасец се раствора во млеко, загреан до пријатна топлина. Исто така, победи јајцето со сол и шеќер, се става во млеко и се меша. Постепено истурање на пресечено пченично брашно, започнуваме меко платно тесто. Во средината на миксот, додадете го топениот маргарин. Ние го покриваме садот со тестот со чиста крпа и одредуваме на топло место околу еден час и половина. Се приближи на тестото со рацете и нека уште еднаш се крене.
Во меѓувреме, подгответе вкусно полнење за пити со ориз и јајце. Во солена вода, вриејте ја оризовата торта додека не ја подготвите, а потоа исцедете ја водата и измијте го оризот со зовриена вода. Ние, исто така, се вари на тврдо варени јајца. За да го направите ова, варете ги по вриење десет минути и извадете ги во сад со мраз вода. Потоа ги отстрануваме од лушпата, се сече на коцки и се мешаме со варен ориз. Додај по вкус земјата црн пипер, сол, ситно сецкан зелен кромид, свежи билки и се меша.
Од тестото ги превртуваме топчињата и ги ставаме на површината на брашно. Секоја топка се претвора со прсти во рамна торта, ставаме подготвена лажица во центарот и формираме пити. Ние ги дефинираме на подмачкана тава за печење, малку повлекувајќи се од едни на други, и оставаме за проверка околу триесет до четириесет минути. Потоа, секоја пупка е внимателно затнат со жолчки измешани со вода и малку сол на ванилин и ставете во печка загреана на 185 степени за петнаесет минути.
Ружа пити се извадени од рерна и покриени со пешкир за дваесет минути.
Рецепт за пржени пити со ориз и јајце
Состојки:
За тестот:
- пченично брашно - 790 g;
- млеко - 500 ml;
- путер или маргарин - 90 g;
- сол - 5 g;
- гранулиран шеќер - 65 g;
- пресилен квасец - 45 g;
- Пилешко јајце - 1-2 парчиња;
- рафинирано рафинирано масло за пржење;
За полнење:
- оризово жито - 300 гр;
- јајца на пилешко - 3-4 парчиња;
- кромид зелен (незадолжително) - по вкус;
- зелени свежи копра - по вкус;
- сол.
Подготовка
Свеж квасец се раствора во топли млеко, фрламе сол, шеќер и јајца и се мешаме. Сега со мали порции истурете го преливото брашно и започнете го тестото. На крајот од серијата, додадете го стопениот путер или маргарин. Ние се меша маса за уште седум до десет минути. Тестото треба да биде меко и без раце. Го ставаме во длабок сад, покријте го со чиста ткаенина и ставете го на топло место, заштитено од нацрти, околу три часа. Во
Рајс се вари во доволна количина на вода и се исцеди во сито. Доколку е потребно, измијте го со зовриена вода. Се вари варено, чистете и исечете или редите јајца и комбинирајте ги со варен ориз. Додај на волја и вкус зелен кромид, и сецкани зеленчук на копар, солени за вкус и микс.
Од тестото формираме колачи, од кои секоја наметнуваме една лажица полнење и ги зацврстуваме рабовите.
Фрите пити во голема количина топло масло до црвенило на двете страни.