Пилешкото и кремот може безбедно да се наречат најдобри пријатели во светот на сите состојки. Пилешкото месо станува многу по-тендер (особено филе) поради нервоза во сос од павлака. Меѓу другото, и двете состојки немаат премногу изразен вкус, и затоа може да бидат дополнети со огромна разновидност на ароматични билки, сосови и зачини. Ќе зборуваме за еден од овие рецепти во овој материјал, посветен на пилешко во крем сос од лук.
Пилешко во крем сос од лук - рецепт
Состојки:
- пилешко филе - 1,2 кг;
- пилешка супа - 235 ml;
- сок од лимон - 35 ml;
- лук заби - 3 парчиња;
- снегулки од црвен пипер - изклинвам;
- екстра девствено маслиново масло - 15 ml;
- кромид - 65 g;
- крем - 70 ml;
- путер - 45 g;
- грст зеленчук.
Подготовка
Брзо испржете го пилешкото додека не се заблеши, пред да го зачиниме месото со малку сол. Пренесете го месото во сад, и во тава, испрскајте го сецкан кромид. Кога тој, исто така, станува кафеав, - истурете во супа и ќе го избрише сето она што се залепи на дното на садовите. Додадете сок од лимон, извадете го лукот и оставете ја течноста да зоврие. Извадете ги садовите од топлина, измешајте ја содржината на тавата со путер и крем, а потоа поставете ги предпечените филети. Печете пилешко во крем сос од лук во рерна за околу 8-10 минути на 175.
Пилешко со печурки во крем сос од лук
Состојки:
- пилешко филе - 1,2 кг;
- екстра девствено маслиново масло - 35 ml;
- праз - 65 g;
- лук заби - 3 парчиња;
- крем - 235 ml;
- Дипон сенф - 10 гр;
- сок од лимон - 15 ml;
- грст зелен магдонос.
Подготовка
Исечете го пилешкото парче од најпосакуваната големина и пржете додека не го подготвите. Ставете го месото на посебно јадење, а на местото на птицата да се распадне прагот. Кога кромидните прстени стануваат транспарентни, додајте ги со лук и оставете уште половина минута. Истурете во кремот, измешајте ги со сенф и чекајте го сосот да се згусне со средна топлина. Додадете ја птицата и по неколку минути отстранете ја садот од оган и додадете магдонос.
Со истата технологија, пилешко во крем сос од лук може да се направи во мултиваркет, поставувајќи го режимот "Печете" на уредот.
Пилешко во крем сос од лук во тава
Состојки:
- пилешко филе - 740 g;
- лук заби - 5 ЕЕЗ.
- путер - 15 g;
- брашно - 10 g;
- бело вино - 115 ml;
- папрака - 1 кафена лажичка;
- бурбон - 45 ml;
- крем - 22 ml.
Подготовка
Стринг пилешки пржени со лук. Речиси завршена птица посипете со брашно и истурете ги остатокот од состојките. Гответе го сосот за 5 минути и започнете дегустација.