Овој производ традиционално е поврзан со нас со одмор, шик вечера и се смета за деликатес. Секој знае единствено чувство што се појавува кога ќе видите класичен сендвич со кавијар - парче бел леб, размачкан со масло и попрскана со светло-црвени монистра. Ова е предвкус за уживање во величествениот вкус што обичниот човек може да направи вистински гурмански. Една од гостинските картички на руската кујна е палачинки со црвен кавијар, а многу странци се уште се сигурни дека во Русија е прифатено за одмор да го јадат со големи лажици без леб и гарнитури.
Но, придобивките од црвениот кавијар не е само во деликатноста и одличниот вкус. Таа содржи голем број на вредни супстанции, вклучувајќи уникатни аминокиселини , масни органски киселини, витамини. Според лекарите, тоа е навистина чудесен производ. Ајде да размислиме подетално, што е толку корисно црвено лосос, и каде што, покрај готвењето, се користи.
Што е корисно во црвениот кавијар?
Пред да зборувате директно за вредните својства на производот, треба да обрнете внимание на неговиот состав. За да ги разберете придобивките од црвениот кавијар, треба да знаете кои биолошки активни супстанции се присутни во него. Во кавијарот има многу протеини - над 85% од вкупната маса, и овде е во лесно сварлива форма. Исто така, многу заситени масни киселини, кои се извор на младоста на кожата, органите, се одговорни за оптимизација на метаболизмот итн. Придобивките од црвениот кавијар се определуваат со единствениот сет на витамини и микроелементи претставени во производот:
- витамин Ц;
- витамини од групата Б (1,2)
- витамини Е и А;
- јод, молибден, флуор, фосфор, калиум, магнезиум, калциум.
Во кавијарот на салмонидни риби постои вредна фолна киселина, која е одговорна за нормализирање на работата на крвните садови и срцето. Во комбинација со калиум и магнезиум, го спречува појава на атеросклероза, го намалува ризикот од срцеви напади и удари. Од истата причина, кавијарот има корисен ефект врз состојбата на садовите на мозокот и на нервниот систем, а витаминот А во својот состав помага да се зајакнат оптичките нерви.
Придобивката од лососот е, исто така, способна да го зајакне имунитетот, благодарение на витамин Ц. Исто така, активно се користи во козметологијата за производство на производи против стареење и маски против стареење.
Повреда на црвен кавијар
Но, во барел со корисни својства на овој производ има голема лажица контраиндикации. Придобивките и штетата на лососот се меѓусебно поврзани, а негативните аспекти, исто така, треба да се забележи. Како што знаете, јајцата имаат прилично густа школка, која толку пријатно расипува на јазикот, овозможувајќи ви да уживате во уникатен вкус. И се состои од надворешниот слој на јајца од холестерол, кој во човечкото тело се претвора во најпознатиот штетен холестерол .
Исто така, треба да се запомни дека црвениот кавијар во продавниците е, всушност, конзервирана храна со многу сол и вештачки адитиви. И ова не е секогаш безопасно за луѓето кои имаат барем некои здравствени проблеми. Исто така е познато дека кавијарот често е фалсификуван, така што при купувањето треба да бидете многу внимателни. Исто така е можно да се исклучи веројатноста за појава на алергиски реакции и индивидуална нетолеранција на овој производ.