Најчесто, под името на палачинки, ние подразбираме брашно, обично слатко. Но, тие исто така можат да бидат направени од зеленчук. Сега ќе ви кажам како да се готви паланките на компири.
Пире од компири со пире од компири - рецепт
Состојки:
- дебел пире од компири - 600 g;
- кромид - 100 g;
- јајца - 1 парче;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер;
- масло за пржење.
Подготовка
Исечете го кромидот, пржете и додајте во пире од компири. За да го пробате, додадете сол, бибер, вози јајце, истурете го во брашното и измешајте. Како резултат на масата се шири со лажица на тава и ги пржете фибрилата од компирот со пире од двете страни.
Компир палачинки со сирење - рецепт
Состојки:
- компир - 800 гр;
- жолчки - 2 парчиња;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 40 ml;
- путер - 20 g;
- arugula - 50 g;
- Камембер сирење - 75 g;
- крем сирење - 100 g;
- млеко - 20 ml;
- сол, бибер.
Подготовка
Компири се готват во кора, се чистат и веднаш, додека не е ладно, пресврт на месо месо. Додадете го брашното, жолчките од јајце, бибер, сол и пржете во зеленчук и путер измешани од 2 страни. ¾ мали рубинки, оставаме остатокот за декорација. Сирење се пире со вилушка, додадете крем сирење, сецкан ракун, млеко, сол, бибер и се меша. Палачинки се поставени на плочи, а ние ги ставаме крем за сирење. Ние го красат врвот со лисја од arugula.
Компир палачинки со печурки
Состојки:
- компир - 550 гр;
- кромид - 120 g;
- печурки шампињони - 460 g;
- јајца на пилешко - 1 парче;
- павлака - 2 лажици. лажици ;;
- сол, зачини;
- зеленчук;
- растително масло.
Подготовка
Печурки и кромид мелење, заедно ги пржете во растително масло, испарувајќи ја сите формирана течност. Солта и зачини се додаваат по вкус. На крајот, додадете павлака и се меша. Излупениот компир три со голем ренде. Малку од тоа, додаваме рендан билка, јајце и добро се мешаме. Додај пржени печурки и промешајте повторно добро. Фрај компир палачинки со печурки во растително масло додека готви.
Пост палперии од компири
Состојки:
- компир - 1 кг;
- лук - 2 чешниња;
- кромид - 150 g;
- сол - 1 лажичка;
- црн пипер - 0,5 лажици.
- растително масло.
Подготовка
Компири, кромид и лук мелење на средна ренде. Добиениот сок е исцеден. Додајте пиперка и сол. Ставете мали делови од тестото во тава со загреан масло. Фрај до златна свежина на двете страни. Служат како посно палачинки со компири со сос од домати.
Компир палачинки во рерна
Состојки:
- компири - 3 ЕЕЗ.
- павлака - 2 лажици. лажици;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- јајца - 1 парче;
- зеленчук;
- сол, зачини.
Подготовка
Компирот се пренесува преку средна ренде, додадете кисела павлака, сол, јајце, брашно и микс. Греењето на рерната на 200 степени, подмачкајте ја тавата со масло. Се шири на тоа мали палачинки, ги посипете со сецкани билки и се пече околу 10 минути, а потоа ги преврти и готви онолку време. И за да служат компир палачинки најдобро е со кисела павлака.
Палачинки со компир со мелено месо
Состојки:
- компир - 1,2 кг;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- јајце - 1 парче;
- кромид - 300 g;
- мелено месо - 200 гр;
- сол, бибер.
Подготовка
Ние лупевме компири и три на ренде. Фрлете го во сито, препуштајќи го сокот да се исцеди. Додадете брашно, полусекован кромид, јајце, сол и бибер. Промешајте добро - тестото за палачинки е подготвено. Сега измешајте го мелено месо со сецкани преостанати кромид, сол и бибер. Во тава со топло масло, шириме компир тесто со лажица, кога е лесно замачкана, ставете малку мелено месо во центарот и покријте го со слој од тесто. Внимателно превртете го на другата страна и исплакнете додека не стане кафеава.
Слично на тоа, можете да готвите компир палачинки со сирење.