Нема ништо подобро, поедноставно и вкусно од компир од компири. Тоа е толку убаво и удобно да им служи на тендери и меки парчиња клубени за вечера, избегнувајќи гужва со триење и триење, откако се справи со садот за 30 минути. Во исто време, може да се подготви и третира со зеленчук, месо и печурки, со што се диверзифицира домашната маса со хранлива и здрава храна.
Вкусни задушени компири
Користејќи го основниот рецепт за задушен компир, значително може да се менува менито. Технологијата е едноставна: компирските јастози се заматуваат неколку минути и се задушуваат во супа или вода, околу половина час, додека не станат меки. Како по правило, за време на фазата на пржење, придружните компоненти се додаваат на компирот: кромид, морков, печурки, месо.
- Запечен компир ќе ја одржува формата подобро ако претходно ја пржете во масло во тава.
- Подготвен компир без месо ќе биде многу повеќе вкусен и хранлив, ако го готви во кисела павлака или супа од зеленчук.
- Секој рецепт за задушен компир со месо вклучува претходно пржење на овие состојки. Оваа техника ќе им помогне дури и на ронлив вид компири да ја задржат формата и да дадат сочно месо.
Како да се стави компирот со месо?
Заситените говедско месо со компири е чест гостин на масите. Во исто време, многу домаќинки, не ја знаеја технологијата, не можеа да го откријат потенцијалот на месото и компирот. Првото правило е печење месо. Руди кората задржува сокови, и покрај тоа, месото не се исуши кога ќе се изгасне. Компирите се додаваат во готов месо и се задушуваат под капакот не повеќе од 20 минути.
Состојки:
- говедско месо - 600 g;
- компир - 600 гр;
- домати во сопствениот сок - 400 g;
- вода 250 ml;
- чешне лук - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- масло - 20 ml;
- магдонос - 40 г.
Подготовка
- Измешајте ги доматите и лукот во блендер.
- Фрај говедско месо.
- Додајте кромид, моркови, домати и гответе 45 минути.
- Внесете компири и вода.
- Запечен компир се готви 20 минути.
Запечен компир со печурки
Компирите и печурките се класици на жанрот, а компирот со шампињони е мирисна опција за сите сезони. Шампињоните се неопходен додаток за ова јадење: совршено се совпаѓаат со кромид и компири, заситени со едноставни вкусови за време на гаснењето, и даваат светла супа од бубачки што совршено се совпаѓа со облекување со кисела павлака.
Состојки:
- шампињони - 400 g;
- компир - 500 гр;
- вода - 550 ml;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- павлака - 125 g;
- масло - 60 ml;
- црн пипер - 5 g;
- зеленчук - 40 гр.
Подготовка
- Поштедете го кромидот и морковот.
- Додадете ги печурките и пржете 10 минути.
- Стави компири, сезона и пржете 5 минути.
- Истурете вода што врие, кисела павлака.
- Запечен компир со печурки се готви под капакот 25 минути.
Зајак, задушени со компири
Запечен компир во павлака е совршена основа за создавање нови јадења. Особено интересна е садот со зајачко месо. Нежното месо има пријатен вкус и традиционално е комбинирано со компири и бел сос. Малку синап, магдонос, еден час поминато време - и елегантна вечера во француски стил е загарантирана.
Состојки :
- нозете на зајакот - 4 ЕЕЗ.
- масло - 40 ml;
- компири - 7 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 2 парчиња;
- грашок - 200 g;
- вода 250 ml;
- павлака - 500 ml;
- Дипон сенф - 40 g;
- чешне лук - 3 парчиња;
- магдонос - 20 г.
Подготовка
- Додадете го зајакот на зајакот и пржете го. Земи го настрана.
- Ставете го зеленчукот и вриејте 3 минути.
- Додадете го зајдисонце, вода, павлака и гответе 45 минути.
Запечен компир со мелено месо
Запечен компир во тава се популарни кај брзачите домаќинки. Тоа е направено одеднаш, за неколку servings, трошење на минимум време, затоа, ги собереш компоненти кои се брзо подготвени и заситени колку што е можно. Во овој случај, фармерот е неопходен додаток. Тој го прави јадењето поубаво и додава хранлива содржина со богата супа.
Состојки:
- мисирки од Турција - 450 g;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- масло - 60 ml;
- чешне лук - 4 парчиња;
- куркума - 5 g;
- кромид - 1 парче;
- домати - 2 парчиња;
- зелен грашок - 120 гр;
- вода 250 ml;
- коријандер - 40 гр.
Подготовка
- Фрај мелено месо, кромид и лук.
- Додадете зачини, вода и компири и варете 15 минути.
- Истурете грашок и коцки од домати.
- Задушени брзо компири се готват уште 3 минути и се сервира на масата.
Свинско ребра, задушени со компири
Бразивен компир со ребра - култна комбинација. Има многу опции за нејзина подготовка, но посебно популарно е јадење со свинско ребра. Тие се дебели, сочни, многу хранливи, ги усвојуваат вкусовите на зачини и сосови, и брзо маринираат, и ова е најефективниот начин да им даде на задушени компири нови вкусови.
Состојки:
- свинско ребра - 450 g;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- чешне лук - 5 парчиња;
- сол и шеќер - 5 грама;
- масло - 40 ml;
- вода - 480 ml;
- ѕвезда на анасон - 2 ЕЕЗ.
- доматна паста - 40 g;
- рендан ѓумбир - 20 гр.
Подготовка
- Измешајте лук, ѓумбир, сол, шеќер и 20 мл масло и маринирајте ги ребрата 10 минути.
- Скршете ги перките 5 минути.
- Додадете вода, паста, анасон и вриете 15 минути.
- Ставете го компирот и по 15 минути отстранете го од плочата.
Јагнешко месо, задушено со компири
Вкусни задушени компири со месо - концептот на поединецот. На пример, љубителите на јагниња готват компири исклучиво со неа. Дури и со оглед на специфичниот вкус, многу маснотии и долго готвење, тоа не "запустува" компири, е хармонично со зачини, а кога ќе се изгасне, станува меко и сочно, со што јадењето ќе стане апетит.
Состојки:
- компир - 150 гр;
- јагнешко - 500 гр;
- кромид - 1 парче;
- сок од портокал - 100 ml;
- кора - 40 g;
- чешне лук - 4 парчиња;
- масло - 60 ml;
- вино - 120 ml;
- супа - 300 ml;
- магдонос - 20 г.
Подготовка
- Фрај бадем и издвои.
- Стави компири, кромид и лук и врие пет минути.
- Вратете го јагнето, додајте вино, супа, сок, кора од лимон. Запејте под капакот 40 минути.
Запушена зелка со компири и пилешко
Секоја домаќинка има свој рецепт за задушена зелка со компири. Некои го оставаат садот да се потпре, но повеќето додаваат пилешко. Ова е сеуште најприфатливиот производ, со употреба на кој можете да додадете ситост, но не калориите. Покрај тоа, пилешко е брзо подготвени, така што ќе може да служи вкусна храна на маса за 30 минути.
Состојки:
- филети - 300 g;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- зелка - 250 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- масло - 80 ml;
- чешне лук - 3 парчиња;
- доматна паста - 70 g;
- вода 250 ml;
- шеќер - 10 гр.
Подготовка
- Зачинете го зеленчукот и филетите 10 минути.
- Додадете ја зелката.
- По 10 минути внесете тестенини, шеќер, вода и лук.
- Запејте под капакот 15 минути.
Подготвен компир со зеленчук
Целото лето домаќините ќе готват замрзнати тиквички со компири , користејќи ја оваа комбинација за различни комбинации. И ова е точно: зеленчукот совршено се надополнуваат и совршено коегзистираат со "колеги" во градината: домати, кромид, лук и зеленчук. Овие јадења се лесни, негување и многу добра студена во летната топлина.
Состојки:
- компири - 4 ЕЕЗ.
- тиквички - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- домати - 3 парчиња;
- грав - 80 g;
- доматна паста - 40 g;
- вода 450 ml;
- масло - 60 ml;
- зеленчук - 50 g;
- каранфилче од лук - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
- Намалете го кромидот и лукот 2 минути.
- Додадете компири и 250 ml вода. Запејте 10 минути.
- Ставете го тиквички и грав и оставете го 20 минути.
- Внесете домати, зелена боја, вода, тестенини и по 10 минути отстранете од топлина.
Запечен компир со месо во рерна
Подготвен компир во саксии е магично јадење. Садот додава боја, апетитност и го задржува вкусот и хранливите својства на состојките. Често компирот се пече со месо, што помага да се добие срдечен ручек. Пред да може да лежеше месо и зеленчук подобро. Ова ќе им даде богатство и побогат вкус.
Состојки:
- компири - 7 парчиња;
- свинско месо - 350 g;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- масло - 20 ml;
- павлака - 250 ml;
- врела вода - 500 ml;
- масло - 50 гр.
Подготовка
- Скрши парчиња месо.
- На стара маст, уривам кромид и моркови.
- Измешајте компир парчиња со кисела павлака.
- Се шири состојки во саксии, додадете врела вода, путер и печете на 200 степени 45 минути.
Запечен компир со месо во казан
Запечатен компир во рерна може да се готви во било која керамика, но апсолутно различен квалитет се добива од садот, истурен во казанот. Дебели ѕидови, сферична форма - сите така што храната не е изгорена и рамномерно протомила. Во овој случај, компирот со месо се готви два часа, што е компензирано со вкусот и сочноста на садот.
Состојки :
- свинско месо - 700 g;
- компири - 10 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- домати во сопствениот сок - 500 g;
- врела вода - 700 ml;
- масло - 40 ml.
Подготовка
- Сријте го месото.
- Поставете го кромидот. По 3 минути моркови.
- Додајте компири и вода што врие и врие на 180 степени на час.
- Внесете ги доматите и вриете на 160 степени за еден час.
Како да го изгадите компирот во мултиварија?
Запечен компир со задушено месо во мултивард - тоа е лесно, профитабилно и удобно. Подготовката на месо ви овозможува да управувате со минимум компоненти, бидејќи веќе ги содржи зачините и маснотијата потребни за сузбивање, и бидејќи на чорбата не му е потребна дополнителна термичка обработка, останува да фрла компири во чашата и да чека на звучниот сигнал по 40 минути.
Состојки:
- компири - 6 ЕЕЗ.
- конзерви на чорба - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- доматна паста - 70 g;
- вода - 200 ml.
Подготовка
- Фрај моркови и кромид во Zharka за 10 минути.
- Додадете компири, чорби, тестенини и вода.
- Поставете го "Калење" 30 минути.