Малкумина ќе одбијат вкусен, миризлив шаш-шаш. Сепак, почесто од времето не ни ја расипува можноста да излеземе на природата, или работата не се простира, дури и ден по ден, многумина изгледаат како неприфатлив луксуз. Постои излез - подготви шашлив шампањ дома, го пече месото во печката во теглата. Ако мислите дека ќе добиете обични печени месо, тогаш ќе се погрешите. Нежна, миризлива, како ако шамбанскиот шејп што само што се симне од мангалот може да се готви во рерната: во тегла, на каша, месото ќе стане неверојатно вкусно.
Неколку трикови во свинче банка
Постојат неколку заеднички точки, и ние ќе ги разговараме одеднаш.
Прво , месото за домашен шејп-кебаб се сече на мали парчиња, така што ќе направат пилешки гради, свинско месо, шунка. Но, вратот, во кој многу масти, е помалку погоден во овој случај.
Второ , месото треба да биде многу свежо и само од млади животни, бидејќи времето за готвење е помало, а температурата во рерната е помала од над јаглен во решетката.
Трето - за домашна опција одбереш прилично посно месо, така што шашката ќебапи во трилитарска тегла во печката ќе испаднат сочно и нежно, ако меѓу парчиња месо нанижани скакулци парчиња сланина или бришец.
Четврто - ние ја избереме банката не помалку внимателно: во него, во никој случај не треба да има чипс или стакло дефекти (меурчиња, пукнатини), како што следува мојот миење тоа, користејќи сода бикарбона, и исплакнете многу добро. Садот треба да биде сув кога се става во рерна, инаку може да се скрши, па внимателно избришете го или почекајте додека целосно не се исуши.
Петтиот - дрвени skewers пред да ги стрингот на месо, треба да се апсорбираат во вода за најмалку еден час, или подобро - да замине за ноќ.
Па, шестото е марината за шаш-шабав. Постојат неверојатни количини на опции за предтретман на месо, користете го оној кој ви се допаѓа најдобро.
Дополнителни совети: некои советуваат додавање течен чад на ќебапот со шаш-шабаб - наводно, ова ќе му даде на месото специфичен вкус на огнот. За нашето тело, канцерогените кои се апсорбираат во месото се исклучително штетни, но зависи од вас што е уште поважно: пријатен арома или здравје, вашите и вашите најблиски.
Опцијата е речиси класична
Шашката ќебапи во рерната од свинско месо во банката се подготвува според истата технологија, но времето за печење, се разбира, ќе потрае малку повеќе - околу еден час. Друга важна точка - марината треба да биде малку потешко да го омекне месото, а потоа ќе добиете вкусен шејп-кебаб во конзервата во рерната, нудиме рецепт од месо од градната коска - ентрекотно парче.
Состојки:
- свинско влечење во едно парче смачено - 1,5 килограми;
- соја сос - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1 лажичка;
- мешавина од мириси и зачини за шаш-кебаб - 1 кафена лажичка;
- минерална газирана вода - 2 чаши;
- светилки со средна големина - 3 ЕЕЗ.
- сланина - 200 гр.
Подготовка
Спроведување на свинско месо, се сече со лесни парчиња и се суши и се става во слоеви во стаклена тегла. Секој слој од месо се истура со сол и зачини, префрлен со прстени на кромид. Можете да додадете малку лук, но ова е сосема изборно. Измешајте ја минералната вода со сос од соја и пополнете ја оваа мешавина со нашето месо. Чекаме неколку часа и ги преземеме решетките. Стринг наизменично - парчиња свинско месо и парчиња сланина. Подготовката на кебаби од свинско месо во садот во рерната не се разликува од претходната верзија: ние ги поставуваме каша во тегла, затворете го вратот, избришете го суво, ставете го во ладна печка и вклучете го гасот. Ние готвевме шашбак од свинско месо на час, служеме и уживаме во останатите.
Шишир ќебапи од пилешки гради
Се разбира, најделикатниот шаш-шабаб ќе потекнува од пилешко месо, и ќе биде потребно многу помалку време за готвење. Пилешки шаш-шаш во конзервата во рерната е само околу половина час, ова е одлична опција дури и за вечерта на работниот ден.
Состојки:
- филе (безалкохолни гради) на големо пилешко - 1,5 кг;
- мала сијалица - 2 парчиња;
- сол - 2 нотка;
- Зачини (било каква мешавина за шаш-шабаб или скара без глутамат) - по вкус;
- свинско свинско (подобро пушено) - 200 g;
- коријандер, магдонос, копра - 5-6 гранки;
- бело суво вино - 150-170 ml.
Подготовка
Филето се мие, се суши со хартиени крпи, се сече на парчиња со големина на орев,
Сега да ви кажам како да готвите шаш-шејк во конзерва во рерната. На натопените канџи, парчињата месо наизменично се мерат со тенки парчиња на гранчиња, ги поставуваат канџите во трилитарски тегла (поудобно е да се направи ова ако теглата е ставена на негова страна), а потоа вратете го вратот со фолија. Ние ја испраќаме сушената тегла во ладна печка, ја свртиме на 200 степени и чекаме за половина час. Подготвен шаш-кебаб се сервира со зеленчук и свежи билки.