Ентузијастите за печење сигурно ќе уживаат во рецептите од оваа статија. Ние ќе ви кажеме како да направите портокалова пита. Излегува невообичаено сочно, мирисна и вкусна. Постојат неколку опции за нејзина подготовка. Сега ќе разговараме за нив.
Сочно портокалова пита
Состојки:
- брашно - 300 g;
- павлака - 200 g;
- прашок за печење - 1 кесичка;
- портокали - 3 парчиња;
- маргарин - 220 g;
- јајца - 3 парчиња;
- гранулиран шеќер - 400 гр.
Подготовка
Прво, го подготвуваме сирупот: за ова се мешаме 200 гр шеќер со 2 чаши вода, измешајте го, ставете го на шпоретот и варете околу 10 минути по вриење. 2 портокали се сече на кругови (не треба да се чисти), се натопи во сируп и се готви уште 15 минути. Потоа ги земаме и ги ставаме на чинија. Не го излеваме сирупот, сеуште му е потребно. Ние го подготвуваме тестото: ги одвојуваме жолчките од протеините, ги тепаме со 100 гр шеќер, додадеме омекнат маргарин и кисела павлака. Ние лупиме портокал од кора, ако има семиња, потоа ги отстрануваме, пулсираме месо со мешалка, а резултираното пире се истура во тестото. Исто така, додаваме преливно брашно и прашок за пециво за да го измешаме. Измешајте ги белците со 100 грама шеќер и додадете го тестото. Сите внимателно уште еднаш се мешаме. Форма за маснотии за печење со путер или маргарин. На дното поставете ги варените кругови од портокал и пополнете ги со тесто. Печете во рерната на 180 степени за околу 45-50 минути. Потоа извадиме обликот, додека тортата е жешка, истурете ја со сируп (не треба да го извадите тортата од мувлата додека не се отстрани). Кога сирупот целосно се апсорбира, свртете го преку садот, декорирајте го по желба.
Чоколадо-портокалова пита
Состојки:
- портокал - 1 парче;
- чоколадо црно - 150 гр;
- путер - 120 g;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 50 g;
- шеќер - 40 g;
- шеќер во прав - 20 g.
Подготовка
Мој портокал и готви околу 1,5 часа, потоа пресечете го, ако добиете коски, а потоа ги отстрануваме, а потоа портокаловата заедно со кора од ливчето го тресеме блендерот до состојба на пире. Одвојте ги протеините од жолчки. Размахване на жолчка со шеќер. Чоколадо и путер се стопи во водена бања или во микробранова печка. Кога се излади, додајте ги жолчките. Внесете компири со портокал и брашно, промешајте. Размахнете го штити со малку сол до силна пена. За да се осигура дека белците добро се варит, подобро е да се претходат да се изладат. Потоа, во протеинската маса, додадете шеќер во прав и размахване додека масата не стане густа (односно, ако се зголеми брашното, ништо нема да тече од него). Сега, протеините се додаваат на нашиот тест, нежно се мешаат од врвот до дното. Како резултат на маса се истури во мувла претходно подмачкана со масло или маргарин, и се пече на 180 степени за околу 30 минути. Ние го отстрануваме подготвената пита од рерната, нека се излади, а потоа посипете со шеќер во прав.
Пита од јаболка и портокали
Состојки:
- кора од портокал - 1 ЕЕЗ.
- сок од портокал - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајца - 3 парчиња;
- млеко - 20 ml;
- путер - 100 g;
- брашно - 200 g;
- шеќер - 1 чаша;
- прашок за печење - 10 g;
- јаболка - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
Јајцата се комбинираат со шеќер и тепаат 5 минути со миксер. Потоа, додадете го стопениот путер и продолжи да размахване. Зедра на еден портокал нанесуваат на мал ренде и додадете на јајца маса, таму ние се прелива во сок од портокал и млеко. Потоа, полека внесете го прелиско брашно и прашок за пециво. Ние се мешаме сето целосно. Јаболка се чистат од јадрото и се сечат на парчиња. Тестото се истура во подмачкана форма и врвот се става на парчиња јаболка. Печете на 180 степени околу 40 минути. Горниот врв на јаболко-портокал може да се посипува со шеќер во прав.
Морков и портокалова пита
Состојки:
- моркови (големи) - 3 парчиња;
- портокал (голем) - 1 парче;
- јајца - 4 парчиња;
- брашно - 250 g;
- шеќер - 250 g;
- павлака - 5 суп.л-патки. лажици;
- сода;
- суво грозје.
Подготовка
Моркови се чистат и три на мал ренде, а портокал се сече на мали парчиња заедно со кора од лимон. Јајцата се претепаа со шеќер, додадете преливно брашно и сода на врвот на ножот, кој е изгаснат со оцет. Додадете пареа суво грозје, измешајте ги сите состојки. Формата за печење е подмачкана со масло, истурете го тестото и печете на 160-180 степени околу половина час. Кога завршената пита се лади, може да нанесете крем над неа: победете го павлака со 30 гр шеќер.