Изберете рецепт за вкусна торта? Во овој случај, користете ги следните докажани рецепти, чиј резултат ќе бидат неверојатно вкусни производи.
Велигденска торта во рерната - најлесен и вкусен рецепт
Состојки:
- кефир - 1 л;
- пресилен квасец - 110 g;
- путер и селско путер - 195 гр;
- крем маргарин - 195 g;
- домашна кисела павлака - 210 g;
- гранулиран шеќер - 1-1,2 кг;
- јајца голем пилешко - 7 парчиња;
- масло без растително масло - 45 ml;
- брашно пченично брашно - 2,2-2,5 кг;
- суво грозје - 440 г;
- Суштина "Војвотката" - 1 шише;
- сол на голема маса сол - 10 g;
За глазура:
- ладни жолчки - 1 парче;
- сок од лимон - 20 ml;
- слатки - по вкус;
- фин прав шеќер - 195-230.
Подготовка
За гума за џвака ние го загреваме кефирот од која било содржина на масти на температура од околу четириесет до четириесет и пет степени, растворете го квасецот во него и растворајте околу сто грама шеќер и две чаши преливен брашно. Ние ја оставаме масата на топлина дваесет минути, по што продолжуваме директно до серијата.
За време на ова време, пред да ја победиме масата, жолчките со шеќерен песок ги протриваме, а протеините се обработуваат со малку сол од столовите до бујна и густа пена.
Сега воведуваме пениво путер, маргарински крем и кисела павлака со собна температура во пенење непроѕирно, се протегајќи ги сите бавно со твоите раце. Следно, додадете наизменично жолчки со шеќер и протеини со сол, секој пат со добра мешавина на масивни раце. По ова, ги поставуваме подготвените суво грозје, суви и прав сушени суво грозје и постепено селектирано брашно. Ние го мешаме тестото најмалку триесетина минути, внимавајќи дека неговата конзистентност не е леплива.
Ја покриваме јадењата со крпа и оставиме за пристап. Кога тестото е погодно за прв пат, додадете ја суштината и добро се мешајте. Ние нека тестот повторно се врати, ги извадиме маснотиите за печење, ги пополнуваме во третина од вкупниот волумен и оставиме за пристап. Кога калапите се полнат со повеќе од две третини, ставете ги во загреана печка до 175 степени и се печат додека не се исушат дрвците.
По ладење на колачи, ги шириме на врвот со слатка, добиени со камшикување на протеинот со додавање на шеќер во прав и сок од лимон и украсување со прашок.
Велигденска торта - највкусниот рецепт со урда
Состојки:
- млеко со средна содржина на масти - 950 ml;
- топла вода - 90 ml;
- урда со средна содржина на масти - 390 g;
- крем маргарин - 520 g;
- домашна кисела павлака - 390 g;
- жолчки од јајца - 10 парчиња;
- пилешки средни јајца - 12 парчиња;
- шеќер - 1,2 кг;
- рафинирано масло од растително потекло - 125 ml;
- путер содржина на маснотии од 72% - 125 g;
- брашно пченично брашно - 2,8-3,2 кг;
- суво грозје - 440 г;
- Суштина "Војвотката" - 1 шише;
- ванилин - 0,5 пакет;
- свеж пресилен квасец - 120 g;
- сол на големо готвење - 10 g.
Подготовка
За да го активираме квасецот, ги разредуваме во вода, загревано до температура од 45 степени, додавајќи лажица гранулиран шеќер. По десет минути, истурете во топло млеко, истурете малку повеќе чаша шеќер и неколку чаши брашно се пребаруваат. Темелно мешајте мешавината и нека пена повторно триесет минути. Во ова време ги одвојуваме жолчките од протеини и го комбинираме потребното количество со преостанатиот шеќер. Ние ја протриваме масата со толстек, а потоа со размачкано пред разјаснување и растворање на сите кристали. Потребна е
Со подготвеноста на лажиците го ставаме урда, путер, маргарин и кисела павлака на собна температура, мешајќи полека со многу раце. Потоа, во жолчките со шеќер ги внесуваме шеќер, протеини со сол, рафинирано растително масло, истурете во суштина, истурете во ванилин и поставете подготвени суво грозје. Таа мора да се измие добро, да се исуши и да се попрска со брашно. Сега ние го квасиме брашното и направиме месета, месење на тестото најмалку триесетина минути. Во овој случај, излегува дека е леплива, но тоа не трае долго време, поради големата количина мафини и ќе остане надвор.
Тестот го даваме два пати и три пати во формите, пополнувајќи ги за една третина од вкупниот број. Печете колачи на температура не повисока од 180 степени додека не се подготви, што проверуваме со дрвен зрак. Ние ги красат колачи од тесто од сирење, подготвувајќи се за овој протеин фондан.