Виното е многу вкусен и префинет напиток. И ако се готви, а не од традиционалното грозје - вкусот на виното станува особено интересен. Ние нудиме рецепти за правење домашно јаболко вино.
Домашно вино од сок од јаболко
Состојки:
- сок од јаболко - 6 л;
- шеќер - 1 кг;
- вотка - 600 g;
- sourdough.
Подготовка
Да го разгледаме рецептот за јаболкото вино од сок . Како да се раствори во сок од 2/3 шеќер. Прво може да се раствори половина од износот на шеќер, потоа додадете и растворете ја втората половина од шеќерот. Следно, мора да го оставите сокот да ферментира (пред да го додадете стартерот). Остави околу една недела и половина за да ферментира. Потоа, по овој период, додаваме водка. 6 литри вино се додава 600 грама вотка. Остави да се инсистира уште пет дена. Откако нашето вино е подготвено да го филтрира, додајте го остатокот од шеќерот, добро се меша додека не се раствори и се прелива на прекрасните шишиња во кои ќе му служите на пијалокот на масата.
Излезе плодна година и не знаете каде сè уште можете да ги користите останатите јаболка? Замислете едноставен рецепт за домашно вино од јаболко.
Вино од јаболка
Состојки:
- јаболка;
- вода;
- шеќер.
Подготовка
Количината на состојки е избрана "со око". Сите јаболка (во секој случај, која одделение) се пренесуваат преку соковник, сокот се спојува во стаклено шише за вино под вода печат. Останатите торта се полни со вода - околу половина од волуменот на сокот. По два до три дена, содржината се стега преку газа и се додава во шишето со сок. Постепено, за време на ферментацијата, се додава шеќер. Штом виделе дека немало доволно меурчиња, истурете го. Само малку, бидејќи во јаболка на неговиот шеќер на класичната тврдина 5-6% (тоа е поверојатно да биде јаболковина) и така треба да бидат доволни. Ако сакате вино, додадете повеќе шеќер. Не заборавајте периодично да го испуштите седиментот, инаку вкусот ќе се влоши. Користејќи таков едноставен рецепт, добивате вкусно јаболко вино.
Домашно јаболкото вино на многу рецепти било направено од нашите дедовци. Ајде да се запознаеме со еден од нив.
Домашно вино од јаболка со цимет
Состојки:
- јаболка - 2 кг;
- шеќер - 700 g;
- вода - 2 л;
- цимет - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Јаболката треба да се измие, потоа се сече на мали парчиња и истурете сад или тенџере. За да јаболка, додадете вода, цимет и готви додека масата не се омекне. Потоа ја протриваме масата преку сито и го ставаме на ферментација. По ферментација, мора да се филтрира и да се додаде шеќер, нека виното се смири и повторно се филтрира. Готовото јаболко вино мора да се флашира и да се чува на ладно место.
Многу интересен рецепт за подготовка на јаболко вино, кое исто така е наречено јаболко, беше измислено од Французите.
Француски јаболковина
Состојки:
- јаболка - 5 кг.
Подготовка
Можете да подготвите јаболковина со користење на кисели и слатки сорти на доцни јаболки. Важно е да користите малку расипани, паднати јаболка, во кои природниот процес на ферментација веќе започна.
Јаболката треба да се измие правилно, потоа рендан или рендан, или да помине низ мелница за месо, заедно со кора, семиња. Излегува пире јаболка маса, која е херметички запечатени и скитници за неколку дена на природен начин. Потоа светло вино или на друг начин - јаболко се филтрира. Пожелно е - неколку пати. Понатаму шишиња во шишиња и се стави на ладно место (подобро - во подрумот).
Многу е важно да бидете сигурни дека вашиот домашен яблочен јаболко не ферментира и не се претвора во засилено вино или, уште полошо, во оцет. Затоа, неопходно е постојано да се проверува состојбата на пијалакот и да се запре процесот на ферментација за околу три до пет дена. Во исто време, ќе излезе лесен, пријатен, ниско-алкохолен пијалак.