Не е тајна дека кисела скуша може да се користи не само како закуска за пиво или главен тек, туку и како состојка за правење оригинална салата . Тоа може да се најде во било која продавница, и можете да заштедите пари и да направите риба дома. Ние ќе ви кажеме како да вкусите скуша дома.
Вкусен мариниран скуша во масло со оцет
Состојки:
- скуша свежо замрзнати - 3 ЕЕЗ.
- лаврен сув лист - 2 ЕЕЗ.
За маринада:
- лук - 3 чешниња;
- сијалица - 2 парчиња;
- шеќер е мал - 1 лажичка;
- сол - краен случај;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- маса оцет - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Замрзнати скушани исплакнете со топла вода, отсечете ја опашката, главата и работата од внатрешноста. После тоа, исечете ја рибата на мали парчиња. Сијалицата е исчистена и резана од семки. Лукот се чисти и гази преку печатот. Потоа се шири на зеленчук во посебна плоча, додадете зачини, шеќер и се става во маса оцет и растително масло. Маринадата темелно се мешаме и да ја извадиме 30 минути во фрижидер. Во стаклената тегла ние фрламе до дното ловоров лист и шириме слоеви од макуласки парчиња, истурајте ја секоја подготвена маринада. Контејнерот е цврсто затворен и се става во фрижидер за еден ден. На крајот на краиштата, вкусната маринована скуша дома е подготвена!
Рецепт за вкусна мариноване скуша со моркови
Состојки:
- свежо замрзнати скуша - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- сол е добро - 2 суп.л-патки. лажици;
- бел шеќер - 2 лажици. лажици;
- сијалица - 1 парче;
- бибер црн грашок - 5 ЕЕЗ.
- маса оцет - 10 ml;
- сув лаврен лист - 2 парчиња;
- свеж копра - по вкус;
- филтрирана вода - 1 литар.
Подготовка
Пред одмрзнување на скуша, исплакнете и исушете со крпа. Потоа го чистиме од скали, утроба и ја отсекуваме главата, перките и опашката. Ние ги исецкуваме рибите на мали парчиња. Зеленчук се обработуваат, ситно рендан. Сега ние подготвуваме маринада: во мал тенџере се мешаат сите зачини, додадете шеќер и лисја заливот. Истурете филтрирана вода и ставете ги садовите на среден оган. Доведете ја марината до вриење, а потоа отстранете ја од плочата, воведуваме оцет и ладиме. Ставаме скуша во чиста стаклена тегла, поставувајќи слоеви на подготвен зеленчук. Пополнете ја рибата со оладена маринада и посипете со кршен свеж копра. Го затвораме горниот со капак и го оставаме во фрижидер. По 2 дена, вкусни маринирани парчиња скуша ќе бидат подготвени!
Многу вкусна маринована скуша дома
Состојки:
- свежо замрзнати скуша - 1 ЕЕЗ.
- парична казна сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- земјата црн пипер - 1 кафена лажичка;
- шеќер е мал - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 2 чешниња;
- мешавина од билки.
Подготовка
Ние ви нудиме уште еден интересен метод за маринирање скуша со сув метод. За да го направите ова, ние ја чистиме рибата од коски и венчиња. Завршениот филе се мие и се премачка со хартиена салфетка. Во посебна чинија, шеќерот го мешајте со зачини, истиснете го преку печатот