Младите компири можат да бидат добро подготвени во крем. Ќе излезе многу вкусно. Некои ќе речат: "брзи" јаглени хидрати (компири) + масти (крем) - ова е вистинска "енергетска бомба", но не секој треба да се ослободи од вишокот килограми. Има луѓе кои треба да се опорават: спортисти кои се занимаваат со тешка физичка работа и, навистина, не мора да имаат голем дел.
Така ќе научиме како да направиме компири во крем. Изберете мал (и по можност средно мали, а не да се сече) младиот компир, корените култури треба да бидат со иста големина. Исечете ја кората не е потребно, ги миеме клубени, впиеме малку солена ладна вода во сад, исчистете, повторно ќе исплакнете и исушете со салфетка - сега можете да готвите.
Компири печени во рерна во крем со сирење
Состојки:
- младиот компир е околу 600-800 g;
- крем млечни природни масни дебели - околу 170-200 мл;
- лук - 3-4 чешниња;
- стопен путер или стопен животински маст (пилешко, свинско месо);
- зачини суво тло (на пример, кари);
- свежи свежи билки (кромид, магдонос, копра, босилек, коријандер);
- тврдо сирење (на пример "холандски") - околу 150 гр.
Подготовка
Загреваме мала длабока тава (облик) и изобилно ја мастиме со растопена маст или путер. Компирот го шириме (целосно) не е блиску - така лесно може да се сврти. Ние земаме сад за печење за рабовите и се тресат, нека компирот се маси со маснотии. Ставете ја во загреана рерна 20 минути. Печете на температура од околу 200 степени Целзиусови.
Додека компирот се пече, зачинете го кремот со мешавина на кари или други зачини.
По 20 минути, кога компирите се барем веќе печени, извадете ја формата од рерната, се тресат и истурете компирот со крем (ако некои нодули не се превртуваат сами - нежно им помагајте со вилушка). Потоа, вратете го образецот во рерната. Ако сакате компирот да биде печен - не затворајте (ако напротив - користете капак или фолија). Печете уште 20 минути.
Ситно исецка лук и зеленчук, три сирења на ренде, сите измешани. Подготвени да го стават топло печен компир на плочите и брзо попрскана со сирење, измешани со лук и билки. Сирење не треба да тече - нека само осигурач, за ова чекаме 5-8 минути.
Садот може да се служи како самостоен сад, по можност за ручек или како гарнир за јадења од месо и риба.
Компири со печурки во крем, задушени во тава
На листата на состојки од првиот рецепт (види погоре) додадете 300 гр свежи печурки (бело, печурки, остриги печурки) и 1 кромид.
Подготовка
Се топи во маст или масло за тава (можете да го користите сончоглед). Spasseruem ситно сецкани кромид, додадете исецкани не премногу ситно печурки и компири (тие чорба за исто време). Лесно испржете ја вртената шпатула 5 минути. Потоа се става крем, се меша со суви почви зачини. Се меша и врие на тивок оган уште 10-15 минути, затворајќи го капакот.
Можете да служите ова јадење (добро, или на претходниот) малку вино маса вино или чаша миризливи Бери силна тинктура како аперитив.
Обидете се да не го злоупотребувате овој вкусен (особено оние кои сакаат да станат потенок) и не гответе премногу често јадења кои комбинираат "брзи" јаглени хидрати со масти.