Јајцата служат како обврзувачки елемент во секое јадење. Благодарение на јајцата, пекарството ја задржува својата форма и не лази. Меѓутоа, ако поради некоја причина не сакате да јадете јајца, ние сме подготвени да понудиме многу алтернативни десертни рецепти без нивно учество.
Мед торта рецепт без јајца
Состојки:
За тестот:
- путер - 85 g;
- мед - 2 суп.л-патки. лажици;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- шеќер - половина век;
- сода - 1 Ѕ лажиче;
- брашно - 2 Ѕ суп.л.
За крем:
- павлака - 500 гр;
- шеќер - по вкус.
Подготовка
Почнуваме да готвевме со тесто: ставете мал тенџере на водена бања и ставете парче путер во неа. Ние го топиме путерот и го покриваме со шеќер. Мешаме додека не се растворат кристалите на шеќер, по што додаваме мед во садот и се мешаме до хомогеност. До тежината на мед заспиваме сода и чуваме тенџере над бања, постојано мешајќи ја неговата содржина.
Вкупната количина на состојки треба да се зголеми 2-3 пати, по што тавата може да се отстрани од бањата и постепено да додава брашно и кисела павлака. Оладената смеса е поделена на 5-6 делови и валани во топчиња. Секоја топка треба да стои во фрижидер 15-20 минути, по што може да се свитка во торта и да се стави во рерна во кафена 4-5 минути на 200 степени.
Подготвени колачи импрегнираат кисела павлака од самата павлака, измешана со шеќер (можете да додадете ванила по вкус). Мед торта на кисела павлака без јајца треба да остане 3-4 часа во фрижидер, по што може да се сервира.
"Наполеон" - торта на јогурт без јајца
Состојки:
За тестот:
- путер - 200 g;
- кефир (не масни) - 1 предмет;
- брашно - 2 ½ статии;
- сода - 1 лажичка.
За крем:
- млеко - 125 ml;
- шеќер - 2 предмети;
- брашно - 4-5 суп.л-патки. лажици;
- Путер - 180 гр.
Подготовка
Мека путер (може да се замени со маргарин), мелете со брашно во трошка. Сода се меша со кефир и истурете ја оваа мешавина од брашно. Подготвеното меко тесто е поделено на 6 дела и ги валани во топки. Секоја таква топка е покриена со филм и се става во фрижидер за 2 часа.
За крем, мешајте брашно, шеќер и млеко до хомогеност и запалете го. Додадете го мек путер на готовиот крем и измешајте го со лажица.
Топките од тестото се свиткани во колачи и печени 10 минути на 200 степени. Ние размачкаме секоја торта со крем и оставете ја тортата натопена во фрижидерот 8-10 часа.
Вегетаријанска чоколадна торта без јајца
Состојки:
За тестот:
- брашно - 1 ½ лажици;
- какао во прав - 1/3 од единица;
- сода - 1 кафена лажичка;
- шеќер - 1 предмет;
- растително масло - ½ ст.
- кафе - 1 предмет;
- вински оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- екстракт од ванила - 2 лажици.
За глазура:
- чоколада - 250 g;
- вода - 3/4;
- екстракт од ванила - 1 лажичка.
Подготовка
Ние го квасиме брашното со сода и какао во прав. Додадете шеќер во мешавината. Одделно измешајте го маслото со екстракт од кафе и ванила. Пополнете ги сувите состојки со добиената течност и се меша. Штом тестото станува мазно и хомогено, додадете оцет на неа. Истурете го тестото во плехот за печење и печете 25 минути на 180 степени.
За глазура чоколадата се стопи во микробранова печка и се меша со екстракт од топла вода и ванила. Подмачкајте ја завршената бисквитна глазура и сервирајте.
Можете да подготвите торта со сирење без јајца врз основа на истиот рецепт. За да го направите тоа, наместо глазура, мешајте го месото со кисела павлака и размачкајте со шеќер во прав додека не се формира дебел крем. Завршениот крем за креветот може да се шири преку веќе ладениот бисквит или самиот бисквит да се подели на два слоја и да ги покрие двата слоја со крем. Во вториот случај, врвот на тортата може да се размачка со чоколадна глазура.