Сладолед дома е одличен начин да се добие природен десерт за ладење. Сопственото готвење ќе ви овозможи да уживате во гастрономската разновидност од класичната кремаста кон ексклузивната верзија со алкохол и, за разлика од производителите, користете само независно одбрани, квалитетни компоненти.
Како да направите сладолед дома?
Домашен сладолед е изработен од шлаг крем измешан со маса на млеко и јајца. Технологијата е едноставна: жолчките од жолчка се мелат со шеќер и се готват во топло млеко додека не се задебели. Потоа, смесата се лади и се комбинира со шлаг. Сладоледот се става на студ, се додека не се целосно појачани, се мешаат секои 15 минути за 3 часа.
- Подготовка на сладолед дома гарантира квалитетен и вкусен десерт, ако користите млечни производи со висок процент на маснотии, тие ќе го направат сладоледот мек и нежен.
- Не заборавајте за згуснување: жолчки, скроб, агар-агар и желатин ќе ја направат масата кадифена и во исто време густа.
- За да се добие хомогеност, подобро е да се користи шеќер во прав, наместо шеќер.
- Алкохолот, сокот и сирупот се додаваат во сладолед во фазата на мешање, и ореви и парчиња овошје - откако масата е замрзната.
Како да направите сладолед од млеко?
Домашен сладолед од млеко ќе помогне да се победи во цената и да не се изгуби во квалитет. Овој освежувачки десерт на млеко, жолчки, путер и шеќер не е само вкусен, туку и со висок квалитет, бидејќи се состои само од природни производи. Ниската цена на второто, ќе им даде можност секој ден да ги задоволи љубезните домаќинства со деликатен крем производ.
Состојки:
- млеко - 900 ml;
- шеќер - 400 g;
- жолчки - 5 парчиња;
- путер - 100 g;
- скроб - 10 g.
Подготовка
- Во топла млеко, додадете масло, доведете ја смесата на вриење.
- Шеќер тријте со скроб и жолчки.
- Постепено ја комбинирате јајце смесата со млеко.
- Донеси до вриење, отстранете го од топлина и ставете ладна вода.
- Ладениот сладолед дома се влива во калапи и се испраќа до замрзнувачот 4 часа.
Домашен крем сладолед
Сладоледот од крем и кондензирано млеко е лидер во брзината и едноставноста на подготовката. Тоа е она што го прави хранлива комбинација на крем и кондензирано млеко, кое по три минути интензивно камшикување се претвора во воздушеста основа. И покрај тоа што готов десерт е многу калоричен, заради постигнување на совршен вкус, вреди да се обиде.
Состојки:
- крем 33% - 500 ml;
- Кондензирано млеко - 250 g.
Подготовка
- Исечете го кремот за две минути со висок миксер за вртежи.
- Намалете ја брзината, постепено влегувајте во кондензирано млеко.
- Испратете ја масата на ладно 3 часа.
- По 30 минути, сладоледот дома треба да се меша.
Чоколаден сладолед
Чоколаден сладолед дома е еден од светли и интензивни освежувачки десерти. Нејзината посебна карактеристика е дебела месо, комбинирајќи го аромата со темно чоколадо, нежен вкус на крем и мазна, еластична текстура. Квалитетот на сладолед зависи од чоколадата, па затоа треба да содржи повеќе од 70% какао.
Состојки:
- горчлива чоколада - 50 g;
- крем 15% - 500 ml;
- шеќер - 100 g;
- жолчки - 4 парчиња;
- какао - 40 гр.
Подготовка
- Се топи чоколадата во водена бања.
- Ставете жолчки со шеќер.
- Измешајте го кремот со какао и ставете ја масата во вриење. Поврзете се со јајца.
- За да се избегне згрутчување, затегнете ја смесата.
- Ставете чоколада во кремаста маса и држете неколку минути на огнот.
- Чоколадо сладолед во домашни услови кул и, откако се пресели во сад, се излади 4 часа.
Сладолед од јогурт
Сладоледот од јогурт ќе биде непроценлив подарок за љубителите на здравата храна, бидејќи десертот е направен од јогурт, бобинки и овошје, што ја прави слабо калорична сладост што можете да ја јадете додека се на диета. Компатибилноста на јогурт со додавање на овошје ќе им помогне на вкусните и корисни диверзифицира диетата со нови видови сладолед.
Состојки:
- јогурт - 550 ml;
- пулпа од праски - 250 g;
- сок од лимон - 20 ml;
- шеќер во прав - 50 g.
Состојки:
- Праски кора од блендер.
- Додадете сок и јогурт.
- Паунд добро, постепено додавање на шеќер во прав.
- Сладолед јогурт дома се стави во замрзнувач за 4 часа.
Сладолед плочир дома
Сладоледот е класика на советската прехранбена индустрија, која за многумина стана стандард за квалитет и совршен вкус. Оние кои се уште се носталгични и бараат сладолед во продавници, подобро е да направите сладолед со свои раце. Покрај тоа, рецептот е едноставен, а високо квалитетно млеко, павлака, шеќер и јајца гарантира одличен резултат.
Состојки:
- млеко 3,2% - 300 ml;
- крем 33% - 300 ml;
- скроб - 10 g;
- шеќер - 100 g;
- млеко во прав - 30 g.
Подготовка
- Сува млеко и шеќер, истурете 240 ml млеко и доведете до вриење.
- Измешајте 50 ml млеко со скроб и внесете во врела смеса.
- Мешајте, варете 3 минути. После тоа, кул.
- Комбинирајте се со шлаг и испратете 6 часа во замрзнувачот.
Сладолед од јагоди во домот
Сладолед од јагода дома е најпопуларниот летен ден, а ова не е изненадувачки: бобинки совршено се усогласуваат со богатата сладост на млечната маса, освежувајќи со вкус и пријатна сенка. Десертот е едноставен: за нејзината подготовка може да се земе како основен рецепт за крем сладолед и едноставно додадете јагоди.
Состојки:
- Јагоди - 750 g;
- крем 33% - 900 ml;
- млеко - 250 ml;
- шеќер - 300 g;
- жолчки - 6 ЕЕЗ.
Подготовка
- Жолтите се размачкуваат со шеќер, истурете во млеко и испратете ја смесата во водена бања.
- Јагода кора и Бришење низ сито.
- Додајте го пирето во мешавината на млекото.
- Се меша со шлаг и нека се олади 10 часа.
Сладок сладолед
Овошјето сладолед варира со рецепти. Корисен освежувачки десерт базиран на овошен сок, со шеќер или мед - шербет - е особено популарен во изминатите неколку години. Покрај квалитетите на вкус, содржи голем дел од витамини и елементи во трагови, благодарение на што совршено го тонизира телото и брзо го угаснува гладот.
Состојки:
- портокали - 6 парчиња;
- шеќер - 180 g;
- протеини - 2 ЕЕЗ.
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Стиснете го сокот од портокалите и лимонот и измешајте го со 130 гр шеќер.
- Измешајте ги протеините, додајте ги во цитрус и пратете 3 часа за замрзнување.
- По половина час, размахване и враќање на студ.
Сладолед од банана
Многу родители се загрижени за недостатокот на десерти за природни деца во продавниците. Самиот печен банански сладолед е одлично решение за возрасни и деца. Без конзерванси и згуснувачи, сладоледот од банана пире и млеко е вкусен и корисен производ кој може да се понуди дури и до најмалите.
Состојки:
- банани - 4 парчиња;
- млеко - 100 ml;
- сок од лимон - 20 ml;
- мед - 40 g.
Подготовка
- Зрели банани кора, се сече и замрзне за 4 часа.
- Победете мед и сок од лимон во блендер, постепено додавајќи млеко.
- Подготвен сладолед неколку часа во замрзнувачот.
Сладолед од вино
Зачинета десерт "за возрасни" - алкохолен сладолед , е во состојба да ги задоволи најсофистицираните гурмани. Кастрењето и леснотијата на црвено вино, совршено ја отстрануваат сладоста на кремната маса и ја претвораат во мирисна, светла, опојна ремек-дело. Во исто време, компонентите се многу едноставни, освен виното, кое треба внимателно да се избере.
Состојки:
- жолчки - 3 парчиња;
- протеин - 1 единица;
- крем - 125 ml;
- вино - 120 ml;
- шеќер во прав - 100 g.
Подготовка
- Жолчки камшик со прав, додадете вино и ставете ја смесата на водена бања за 7 минути, постојано мешајќи. Ладилник.
- Одделно камшик на протеини и крем.
- Прво додадете кремот на мешавината на вино, потоа внесете го протеинот.
- Истурете во калапот и испратете ја до замрзнувачот 3 часа.