Manty е уште еден вид месо варен во тестото. Но, за разлика од равиоли , манти никогаш не се вари во вода. Тие готват само за двојка. И тестото за нив мора да биде подготвено на посебен начин, така што се покажа дека е многу ретко изваден. Како правилно да го мачкате тестото за мантија, прочитајте подолу.
Тесто за манта зраци без јајца
Состојки:
- топла вода - 200 ml;
- пченично брашно - 500 g;
- сол - 15 г.
Подготовка
За да направиме тесто за мантеа, ни треба топла вода. Неговата температура треба да биде околу 40 степени. Го бришеме брашното на работната површина за да се појави слајд. Од погоре се прави продлабочување и во него полека се става во вода, се додава сол. Го мачкаме тестото, го нанесуваме во сад, покриваме со влажна салфетка и оставаме половина час. После тоа, ние го превртуваме во слој од околу 2 мм дебелина. Слој треба да биде многу тенок, па затоа е неопходно да се намести уредно. Потоа го пресекуваме на парчиња, ставете го полнењето и мувла на мантија.
Вкусно тесто за манти - рецепт
Состојки:
- пченично брашно 2 - 500 гр;
- Пченично брашно од 1-во - 500 g;
- вода - 500 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- сол.
Подготовка
Како што знаете, тестото за мантија треба да се витка многу ретко. Ова не секогаш функционира, бидејќи е искинато. За да го избегнете ова, препорачуваме користење на брашно 1 и 2 во еднакви пропорции. Значи, го брадеме брашното со рид, продлабочуваме во неа, истурајте топла вода, возиме во јајца, ставаме сол и го мешаме тестото. Покријте го со влажна крпа за да избегнете проветрување и оставете околу 45 минути. И по овој пат продолжуваме да се тркаламе од тестото.
Како да се подготви тесто за манти?
Состојки:
- брашно - 500 g;
- врела вода - 250 ml;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - 15 г.
Подготовка
Во врела вода, се става во солта и се меша за целосно растворање. Се става во растително масло и се меша. Го бришаме брашното со слајд и истурете вода што врие, брзо брзо го мешаме тестото. Треба да се добие прилично тесна. Предноста на овој тест е тоа што не станува дехидрирана за време на готвењето и го чува сокот внатре во производот. Извадивме парче тесто, извадиме, исечеме чаши и мувла. Тестото со кое не работиме е подобро покриено со влажна крпа, за да не се истроши. И дека за време на подготовката на тестото не е заглавена на скарата на парниот шпорет, мора да се подмачка со растително масло. Или, можете да ги извалкате мантиите во масло, а потоа да го ставите во пароброд.