Модар патлиџаните се многу корисен летен зеленчук, од кој лесно може да се подготват различни прекрасни јадења: тие можат да се печат во рерната, чорбата и пржете. Па дури и од модри патлиџани можете да направите широк спектар на закуски. Ние ќе ви кажам за еден од нив денес. Значи, ајде да готвиме заедно со сендвичи од модар патлиџан!
Рецепт за сендвичи со модар патлиџан во рерната
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- јајце - 2 парчиња;
- шунка - 100 g;
- сирење - 150 g;
- трошки од леб - 100 g;
- сол - краен случај;
- сончогледово масло - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Модар патлиџан мијат и се сечат во тенки кругови. Ги свитка во сад, посипете со сол, зачини и оставете да застане околу 20-30 минути, така што од нив ќе излезат сите дополнителни горчиња. Потоа зеленчукот кругови се измие и се стави на крпа, оставајќи ги да се исуши. Јајцата се скршени во посебен мал сад, фрламе сол и камшик малку. Шунка се чисти од филмот, се сече на истите тенки прстени на кујната за сечење и се става во посебен сад. Забележете само дека дебелината на парчињата од колбаси не треба да биде поголема од дебелината на парчиња од модар патлиџан. Сирењето исто така прави тенки плочи и лежеше одделно. Сега стави на суво површината на масата половина круг на модри патлиџани, потоа за секој круг - во еден слој сирење коцки, а на врвот - режење шунка и покријте со уште еден круг на модар патлиџан.
Сега земи тавата, покријте ја со хартија за печење и рамномерно маснотиите со сончогледово масло користејќи четка. Потоа внимателно земете еден во еден момент нашите сендвичи, така што тие не се распаѓаат и внимателно ги намалуваат прво во јајце маса, а потоа во чинија со трошки и се руши. Ние ја правиме оваа постапка со сите сендвичи, по што го ставаме на садот, на растојание едни од други. Ги истураме сончогледово масло и го испраќаме садот за печење во загреаната печка. Печете сендвичи за 20 минути. Доколку сакате, маснотиите го ставете готчето со мајонез и декорирајте ги со сецкани билки. Ние послужуваме подготвени сендвичи од модри патлиџани, не само топли, туку и во ладна форма.
Рецепт за сендвичи со модар патлиџан со месо
Состојки:
- модар патлиџан - 3 парчиња;
- свинско месо - 300 g;
- жолчките - 3 парчиња;
- лук - 5 дентикул;
- Благајнички оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- масло од сончогледово семе;
- соја од соја - по вкус;
- рендан билки - 2 суп.л-патки. лажици;
- мајонез;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Јадете средни модри патлиџани, измијте и внимателно изматете ги за да добиете долги и тенки парчиња. Се шириме исечен зеленчук во длабок сад. Јајце белки малку podsalivaem и добар победи до формирањето на пена. Пополнете ја модар патлиџан со мешавина од јајца, така што целосно го покрива зеленчукот. Фрај модри патлиџани на руди кора во сончогледово масло,
Конечно, истурете го оцетот, почекајте додека не испари и додадете го сосот од соја по вкус. По една минута ние го отстраниме таванот од оган, го ладиме месото. Во меѓувреме, се меша домашна мајонеза со исцеден лук и сецкани билки. Со оваа смеса размачкаме секоја парче од модар патлиџан, ставете половина пржено месо на една половина и покријте ја другата половина со неа. Тоа е сè, добивме сендвичи. Ние красат сендвичи со модар патлиџан и зеленчук и служат на масата.