Комбинацијата на сос од сладок и кисело овошје и ароматично пржено или печено месо нема да остави никого рамнодушен. Покрај тоа, рибизлините се извор на витамини и антиоксиданти, затоа рибизниот сос на месото ќе ја направи храната покорисна.
Сос без термичка обработка
На сос за црна рибизла месо може да се подготви на различни начини, рецепти зависат од вашата инспирација, достапноста на состојки и време. Ние нудиме многу едноставен рецепт за телешко сос.
Состојки:
- плодови купени без гранчиња и лисја - 1 стакло;
- лук - 1 парче (голем);
- магдонос, копар, коријандер - 1 средна група;
- црн бибер земјата во мелница - по вкус;
- кафеав шеќер - 1 кафена лажичка;
- црвено збогатено вино, на пример, Cahors - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Внимателно измијте ги и измерете ги плодовите, за да не се фатат и оштетат. Ние разговараме и место со сол, шеќер, сецкани билки и лук во блендер. Ние дупчиме масата се додека не се добие мазен пире од компири. Зачинете со свежо мелен пипер и вино (без него, во принцип, може да направите без ако не пиете алкохол). Измешајте и ставете во штекерот. Сос од рибиз е подготвен за месо, рецептот ќе им се допадне на љубителите на необичното готвење.
Конзервирање
Ако многу рибизли, можете да готвите сос од рибизла на месо и да го превртите за зима.
Состојки:
- рибизла црвена зрела - 3 кг;
- бел домашен шеќер - 3-4 чаши без слајд;
- црн пипер и миризлива земја во мелница - ¼ лажиче;
- оцет 9% бел или јаболко - 100 мл;
- маса сол без адитиви или јодизирана сол - 1 лажица масло. лажица;
- цимет во прав (прав) - 1 лажичка;
- каранфилче - по вкус.
Подготовка
Рецепт сос од млеко се подготвува поинаку, рецептот обезбедува готвење, што донекаде ја намалува корисноста на готовиот производ, но за зима сосот инаку нема да се тркала. Значи, измиена и сушена рибизла поминуваме низ мелница за месо, или притискаме со чекан за да направиме пире од компири, или процесираме со блендер, ние протриваме низ сито, бидејќи нам не ни требаат коски. Додадете оцет, бибер, шеќер, цимет и каранфилче, мелени во малтер и сол. Кук, мешајќи, околу половина час - во ова време на сос ќе се згусне. Лежеме во стерилизирани тегли и навивам.