Ние ви нудиме неколку рецепти за готвење рамни колачи од компири. Ова оригинално јадење ќе предизвика восхит за возрасни и деца!
Пелети со кефир и компири
Состојки:
За тестот:
- брашно - 2,5 ст.
- сол;
- кефир - 250 ml.
За полнење:
- сирење - 200 g;
- компири - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- мелена папрака, зачини.
Подготовка
Домашен кефир истурете во сад, истурете го во брашно со сол и месете го тестото. Компирите се излупени, се сече на парчиња, се истури солена топла вода и се вари додека не се готви. Сирење нанесуваат на мал ренде, чесното се чисти и пушта преку печатот. Со подготвениот компир ќе ја исцеди водата, ќе го кашам со каша, додадете сирење, сецкан лук, зачини и промешајте го полнењето. Тестото е поделено на мали парчиња и формираме од секоја мала торта. Ние го шириме полнењето одозгора, ги зацврстуваме рабовите и нежно се тркаламе секое парче со тркалачки игла во тенка рамна торта. Скршете ги во сува тава со двете страни. Тоа е сè, рамни колачи со компири и сирење се подготвени!
Татарски тортиљи со компири
Состојки:
- компири - 8 парчиња;
- зачини;
- путер стопен - 3 суп.л-патки. лажици;
- млеко - 0,5 ст.
- Путер - 2 лажици. лажици.
За тестот:
- вода - 1 предмет;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајце - 2 парчиња;
- сол;
- путер - 100 g;
- брашно.
Подготовка
За да направите бесквасен тесто, истурете вода во садот, додадете шеќер, јајца, сол и путер. Компирите се мијат, се чистат и варат во солена вода додека не се варат. Потоа измешајте го во тенок пире, додавајќи малку стопен путер и разредување со топло млеко. Сијалицата се чисти, мие и ситно резан. Во тава, загрејте путер и пасерум на неа luchok на транспарентност. Сега сместете го печењето со путерот во пире од компири , добро се мешајте и лесно се лади. Тестото го делиме на мали парчиња со тежина од околу 50 грама, се тркаламе секој во тенка рамна торта и се печеме во топла суво тава на кора од кора од двете страни. После тоа, половина топла торта израмните пире од компири, ги свиткајте колачи на половина, покривајќи го врвот со втората половина. Ние го осветлуваме подготвеното јадење со кремасто масло, посипете ги со свежи билки и сервирајте го на масата.
Индиски тортиљи со компири
Состојки:
За тестот:
- бело брашно - 125 g;
- пченично брашно - 250 g;
- Путер - 4 суп.л-патки. лажици;
- вода - 0,5;
- сол - нотка.
За полнење:
- компири - 3 ЕЕЗ.
- растително масло;
- земјата лажица - 0,5 лажиче;
- рендан ѓумбир - 1 лажичка;
- Земурна куркума - 0,5 лажици.
- сок од лимон - 2 лажици.
- смачкан cilantro - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Во сад, измешајте два вида брашно, додајте павлака путер, истурете вода и измешајте мазно тесто. Компирите се вари "во униформа", чисти и со вилушка. Во тава се става маслото, пржете ѓумбир, ким, пиперка, куркума, истурете сок од лимон, а потоа додадете компири и лисја од коријандер. Ние смена на полнење на чинија и ладење. Од тестото што се појавува, ние формираме 10 топки, секоја тркала се тркаламе, маснотии со стопен путер, ставаме пополнување во центарот и добро ги врзуваме рабовите. Сега, со тркалачки игла, со плод на колачи ги исфрлате плодовите и пржете на тава со двете страни.
Осетински тортиљи со компири
Состојки:
- млеко - 1 ст.
- брашно - 3 предмети;
- јајце - 1 парче;
- Путер - 3 лажици. лажици;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сува квасец - 3 лажици.
- сол, шеќер - 0,5 лажици.
- свеж зеленчук;
- сирење - 100 g;
- компири - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Комбинирајте брашно со сува квасец, измешајте, истурете во млеко, ставете сол, шеќер, путер од пушачи, жолчки од јајце и изметте многу прекрасно тесто. Компирите се чистат, варат, месете во пире и додадете свежи билки и рендано сирење. Тестото е поделено на парчиња, формираме колачи, ги ставаме на плехот за печење, го ставаме секој малку кутии, а одозгора го покриваме со тенок слој тесто, темелно ги кинеме рабовите. Печете го садот во рерната на 200 степени додека не се готви.