Кнедли кнедли

Компирот е кралица на масата, бидејќи е можно да се готви многу различни јадења од него, а еден од нив е компир кнедли. Најуспешните рецепти на компир кнедли ние нудиме на вашето внимание.

Кнедли кнедли со месо

Состојки:

За кнедли:

• компир просек - 6 ЕЕЗ.
• павлака - 0,5 ст.
• брашно - 1 лажица масло. лажица;
• растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
• сол - по вкус.

За кутии:

• говедско месо - 200 g;
• кромид - 1 парче;
• јајце - 1 парче;
• растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
• сол и бибер - по вкус.

Подготовка

Кора од компири и мелете ги. Притиснете го, се става во брашно, сол и се меша. Говедско месо преку мелница за месо, потоа испржете го со сецкан кромид. Додај во него варено и сецкани јајца, сол и бибер.

Од добиената маса на компир, форма кнедли, пополнете ги со мелено месо и гответе во пароброд за околу 30-35 минути. Завршени компири кнедли со мелено месо пржете малку или се печете во рерната.

Супа со компир кнедли

Состојки:

• пилешка супа - 1 л;
• моркови - 1 парче;
• компир варен - 1 ЕЕЗ.
• корен на целер - 200 g;
• домат - 2 ЕЕЗ.
• лук - 3 чешниња;
• сол, бибер, зелена боја - по вкус;
• брашно - колку ќе исчезне.

Подготовка

Рецептот за супа со кромид кнедли е прилично едноставен и не бара многу труд. Прво, отстранете ја кората од доматите, отстранете ја полу-течната каша и семиња и пресечете дел од пулпата која се прилепи на кожата со мали парчиња. Целер и морков се сече на коцки. Оладете го охланетиот компир преку пресата, додајте сол, бибер и брашно, и месете го мекото тесто. Поделете го на 2-3 дела, се тркалаат секој во колбас, околу големината на палецот и се сече на мали парчиња.

Секоја парче малку израмните, фрлајте моркови, целер и кнедли во супа , а кога тие плови, испратете ја супата ситно сецкан лук и домати. Готви уште неколку минути, отстранете од топлина и посипете со билки.