Во рецептите подолу, ќе зборуваме за тоа како да готвиме пилешко супа и како да го готвиме првото јадење од него, кое ќе им се допадне не само на возрасните, туку и на децата.
Рецепт за пилешка супа
Овој рецепт ќе помогне да се одговори на прашањето како да се вари супа од пилешко, а не нејзините поединечни делови, и што е најважно што да се прави со добиената yushka.
Состојки:
- пилешко - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 2 парчиња;
- целер - 3 парчиња;
- бибер грашок - 1 кафена лажичка;
- сол - Ѕ лажиче;
- копра - 1 куп;
- тестенини - 200 гр.
Подготовка
Пилетот треба внимателно да се изми пред подготовката, да се испрати во тава и да се истури со вода, потоа да се стават садовите на огнот и да се покрие со капак. Таму, исто така, на пилешко, исто така е неопходно да се додаде пиперка, цела кромид и сол.
Додека супа врие, можете да направите резба и моркови. Кога зеленчукот се сече на прстени, тие исто така треба да бидат испратени на тава.
Откако ќе се врие супа, треба да ја извадите пената, помалку да го оган и да готвите пилешкото уште 60-80 минути, додека не го подготвите. Времето за готвење пилешка супа во голема мера зависи од големината и квалитетот на пилешкото. Живината, на пример, се готви еден час подолго од редовното пилешко месо, а супа од него е посладок и вкусен.
10-15 минути пред да го исклучите огнот, треба да додадете тестенини во супа, а пред да служите, вареното пилешко треба да се подели на делови.
Рецепт за чиста супа
Состојки:
- домашно пилешко - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- сол, бибер - по вкус;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- бибер грашок - 1 лажичка.
Подготовка
Многу домаќинки знаат како да го подготват првиот, но не секој знае како да готви транспарентен супа. Ова е токму она што е нашиот следен рецепт.
Оваа супа е подготвена исклучиво од живина и има посебен вкус, што е невозможно да се повтори кога се користи пилешко.
Значи, пред да се готви измиената птица треба да се наполни со вода и да остане во садот за 1-1,5 часа. После тоа, течноста мора да се исцеди, истурете го пилешкото со нов дел од ладна вода и ставете ја тавата на шпоретот.
Додека садот со пилешко се загрева, неопходно е да се олупи моркови од кора и да се мие сијалицата, но оставете го тоа во лушпа. Зеленчукот треба да се испрати во садот, додадете го лавровиот лист, бибер и зачини за неа и затворете ги садовите со капак.
Поради фактот што нашата пилешко помина неколку часа во водата, кога ќе готвите тоа ќе даде многу малку пена што може да се отстрани за една минута. Кога водата врие, огнот треба да се намали и се вари супа за уште еден час. Повторно, времето за готвење на пилешко супа, особено ако го готвите од целото домашно пилешко, во голема мера зависи од нејзината големина.
Еден час подоцна, треба да ја проверите подготвеноста на птицата и, доколку е потребно, да го готвите уште 15-20 минути. Кога пилето се готви, кромидот и морковот мора да се исфрлат, а добиената чиста супа може да се користи за да се направат супи или други јадења.
Пилешка супа со јајце
Подготовката на пилешка супа со јајце трае околу 90 минути.
Состојки:
- пилешки кадифе - 4 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- крекери - 100 g;
- јајце - 2 парчиња;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- сол, бибер - по вкус;
- зеленчук - 1 куп.
Подготовка
Месото мора да се измие, да се истури ладна вода, да се додаде ловоров лист, целата сијалица и целата излупена морков во тавата и да се испрати до шпоретот. Додека супата е врие, можете да направите остатокот од состојките. Кога супа врие, треба да се намали топлината и да се готви пилешкото за уште 50-60 минути.
Јајцата мора да се готват во посебен сад и да се оладат, потоа да се исчистат и се сечат на две парчиња. Во секој дел од супа, се додаваат половина од јајцето и парчиња зелени.
На варени супа подоцна може да се користи за да се направи okroshki или тестенини супа .