Омлетските рецепти се разликуваат не само во составот и пропорциите, туку и во технологијата за готвење. Во Азија, воздушните омлети што се подготвуваат за неколку се многу популарни. Повеќе детали за тоа како да се подготви пареа омлет ќе кажам во следните рецепти.
Пареа омлет без млеко - рецепт
Во зависност од големината, пареата омлет може да се готви и до половина час, но технологијата, за која ќе зборуваме подолу, не трае подолго од стандардниот начин на готвење на печена омлет. Оваа необична технологија е позајмена од корејската кујна и нема аналози.
Состојки:
- пилешка супа - 230 ml;
- јајца - 3 парчиња;
- крем - 15 ml;
- мешавина на омилен зеленчук - 45 g.
Подготовка
Подгответе го вашиот омилен зеленчук. Можете да ги купите готовите замрзнати смеси, или можете да изберете свеж зеленчук и да ги мелете. Ставете ја водена бања за да стигнете до вриење. Варете ја супата посебно. Измешајте ги јајцата со крем, зеленчук и малку сол. Истурете го жешкото супа на јајцата и се меша. Поставете ја ометовата мешавина над пареата и капакот. По 5 минути можете да ја проверите подготвеноста.
Пареа омлет во двоен котел
Состојки:
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- млеко - 240 ml.
Подготовка
Јајцата мерат со млеко и сол. Садот за двоен котел треба да се подмачка и да се прелива во него ометовата мешавина. Вклучете го уредот и оставете го омлет да се парее 20 минути.
Како да се готви пареа омлет во мултиварија?
Оди до рецептите подготвени со кујнски апарати, не можете да го пропуштите вниманието на multivark - универзален уред кој може да го замени паробродот и да стане целосна вода бања за нашиот омлет.
Состојки:
- јајца - 3 парчиња;
- млеко - 115 ml;
- путер - 10 гр.
Подготовка
Измешајте ги јајцата и млекото со малку сол. Силно не треба да се обиде, доволно е само да се осигура дека жолчките се мешаат заедно со протеините. Истурете ги претепаните јајца врз навлажни калапи од силикон или метал, а потоа ставете ги на врвот на испарувачката кошница. Чашата на самата мултиварка е наполнета со вода пред етикетата. Поставете го соодветниот режим и почекајте го звучниот сигнал.
Како да се готви пареа омлет во микробранова печка?
Состојки:
- јајца - 2 парчиња;
- млеко - 35 ml;
- масло - 10 g;
- магдонос зеленчук - 1/2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Јајцата се комбинираат со млеко и малку сол. Додадете го зелениот зеленчук во омлет и истурете го сè во подмачкана форма што е погодна за микробранова печка. Покријте ја контејнерот со капак на омлет и ставете го на минута со максимална моќност. Потоа нежно подигнете го, не дозволувајќи да ги извадите јајцата и да се вратите во микробранова печка уште петнаесет минути или додека површината не е целосно затегната.
Пареа омлет на вода
Друга верзија на азиската омлет, но се подготвува за сосема друга технологија. Подготвената омлет врие кремаста, наликува на крем-жолчка. Ако сакате, рецептот може да се надополни со месо и зеленчук.
Состојки:
- јајца (големи) - 2 парчиња;
- вода - 55 ml;
- соја од соја - 5 ml;
- пердув од зелен кромид;
- нотка на семе од сусам.
Подготовка
Измешајте ги јајцата со вода и сос од соја без да ги камшикувате. Истурете ја смесата од јајца во керамичка или стаклена мувла, покриена со капка растително масло однатре. Ставете ја формата во тенџере и истурете во вода, така што нејзиното ниво ќе достигне приближно до средината на обликот со иден омлет. Покријте ја тавата со капак и оставете ја омлетата подготвена 12 минути. Пред сервирање, посипете го со семе од сусам и зеленчук.