Пилешкиот црн дроб е доста буџет, едноставен и вкусен производ. Тоа е многу лесно да се готви, - пржете во тава со кромид, додадете во супа или истурете со печурки. Постојат многу опции. Но вреди да се оддалечиш од традиционалното готвење и да се подготви топла салата со печени парчиња пилешки црн дроб, а неговиот вкус се открива на сосема нов начин. Тоа е совршено комбинирано, како и со зеленчукот, печурките и разните салати листови, како и со овошје и ореви.
Нема ограничување на кулинарските фантазии кога се подготвуваат такви салати. Некои состојки може да се заменат со други. Резултатот е сепак фантастичен.
Топла салата со пилешки црн дроб ќе биде достојна декорација на празничната маса и нема да остави рамнодушни најверните гурмани.
Рецепт за топла салата со црн дроб и круша
Состојки:
- пилешки црн дроб - 4 ЕЕЗ.
- круша - 1 парче;
- мека фета сирење - 50 g;
- салата кромид - 1 парче;
- мед - 9 g;
- шеќер - 150 g;
- маслиново масло - 25 g;
- сок од лимон - 5 g;
- салата микс - по вкус;
- кедрови ореви - по вкус;
- растително масло за пржење - по вкус;
- брашно - 15 g;
- сол - по вкус;
- сушен босилек - по вкус.
Подготовка
Измиениот и добро исушен црн дроб се сече на по четири дела и се попрскува со брашно, измешано со сол и малку сол на исушен босилек. Салата кромид се чистат и се сече на половина прстени или парчиња. Спржете парчиња црн дроб на растително масло од двете страни се додека не се подготвени, но не повеќе од петнаесет минути, за да не се нагризува. Две минути пред крајот на пржењето, додадете кромид.
Ние ја чистиме крушата, се сечеме на парчиња и ја караммелираме во тава, во која претходно ја донесуваме шеќерот до карамелизирање. Ореви сушени и лесно пржени, feta се сече на коцки.
За облекување се меша маслиново масло, сок од лимон, мед и малку сол.
Сега продолжи со дизајнот. Во центарот на широк плоча се става мешавина на салата. Ние положиме топол црн дроб со кромид и парчиња круши на неа, потоа фета, ореви и вода со облекување. И веднаш му служеше на масата. Не заборавајте дека ова е топла салата. Бројот на состојки е индициран за подготовка на една порција. Доколку е потребно, боровата ореви може да се заменат со ореви, а наместо фета сирење, да се стави моцарела.
Топла салата со пилешки црн дроб, печурки и аругула
Состојки:
- пилешки црн дроб - 350 g;
- шампињони со мала големина - 200 g;
- рукола - два шака;
- цреша домати - 250 g;
- брашно - 15 g;
- соја од соја - 50 ml;
- масло од сусам - 30 ml;
- маслиново масло - 15 ml;
- лук - 2 големи дентикули;
- пиперка - по вкус.
Подготовка
Исплакнете и исушен пилешки црн дроб исечете ги на мали парчиња, посипете ги со брашно, печурки измијте ги и излеете целосно во различни садови на маслото од сусам додека не се готви. На крајот, пиперка и сезона со сос од соја. Печурките се подобро да се избере мала големина и да се пржи во целост. Така, садот изгледа поспектакуларен. Измешајте маслиново масло со лажица сос од соја и ситно сецкани или стегани преку пресот на лук. Цреша е поделена на четири дела. Ние се шириме на јадењето на рукола, црн дроб, печурки, домати од цреша и го истураме целиот подготвен сос.
Топла салата со пилешки црн дроб и јаболка
Состојки:
- пилешки црн дроб - 300 g;
- јаболко, тешко слатко и кисело, мали - 2 парчиња, или големи - 1 компјутер;
- салата за миење - два мали шака;
- плаша јајца - 5 ЕЕЗ.
- шеќер - 25 g;
- соја од соја - 30 ml;
- коњак - 30 ml;
- путер - 50 g;
- маслиново масло - 15 ml;
- сок од портокал свежо исцеден - 30 ml;
- сол - по вкус;
- црн пипер - по вкус.
Подготовка
Црниот дроб се мие, суши и пржи во путер. На крајот на пржење со бибер и додадете сос од соја. Јаболка се чистат, се сечат на парчиња и се карамелизираат во тава со шеќер, потоа се наводнуваат со коњак и се запали. За сос мешајте маслиново масло, сок од портокал и сол. На плочата изложи надвор салата микс, а потоа на црниот дроб, јаболка, истурете го сос и декорација на плаша јајца сече на половина.
Еве како лесно и лесно да се подготват топла салати за секој вкус на пилешки црн дроб.