Богата пилешка супа во друштво на домашно тестенини е подготвена релативно долго, но резултатот е секогаш достоен за тоа. А срдечна прво јадење ќе се хранат и загрее вас и вашето семејство, додека остануваат прилично прифатлива.
Како да се готви пилешка супа со домашна тестенини?
Состојки:
За супа:
- пилешко - 1, 8 кг;
- кромид - 80 g;
- моркови - 125 g;
- стебленца од целер - 75 g;
- лук - 4 заби;
- ловоров лисја - 2 парчиња;
- Сушени мајчина душица, мудрец - 2 лажички;
- Сушен рузмарин , мариорам - 1 лажичка.
За тестенини:
- брашно - 240 g;
- жолчки од јајце - 3 парчиња;
- јајце - 1 парче;
- вода - 45 ml.
Подготовка
Ставете го пилешкото во тенџере и пополнете го со вода. Штом течноста дојде до вриење, намалување на топлина и готви птицата за околу еден час, а не заборавајќи да се отстрани пена од површината на супа. По даденото време, супата ќе биде подготвена, а птицата може да се расклопи, отстранувајќи го телото од коските.
По сечење на зеленчукот, спаси ги во растително масло, посипете ги со сушени билки и ставете ги во подготвената супа. Гответе го зеленчукот за 15-20 минути, а во меѓувреме, гответе јајцата од тестенини. Измешајте го брашното со малку сол и направете "добро" во центарот на брашното брашно. Додадете го јајцето со чешање со вода и три жолчки од жолчка. Месете го еластичното тесто, исплакнете го што е можно поретко и исечете ги на тестенини. Ставете свежи тестенини во супа и варете не повеќе од 5 минути. Служи пилешка супа со домашна тестенини, придружена со неколку свежи зеленчуци.
Супа со домашна тестенини на пилешка супа
Состојки:
- пилешко - 1,2 кг;
- кромид - 65 g;
- лук заби - 8 парчиња;
- ѓумбир корен - 3-4 парчиња;
- соја од соја - 15 ml;
- тиквички - 110 гр;
- еден куп зелен кромид;
- брашно - 355 g;
- растително масло - 15 ml;
- вода 240 ml.
Подготовка
Ставете го целото пилешко во чаша, истурете вода и оставете птицата да се готви со средна топлина околу еден час, заедно со парчиња ѓумбир и половина од лук. Кога месото почнува да се оддалечува од коските, отстранете го трупот, одделете го месото и вратете го во супа. Исечете го кромидот со тенки половини, зачувајте го заедно со парчиња тиквички и кога зеленчукот стигнува до полу-подготвеност, истурете ги со сос од соја. Додај го пржениот зеленчук во супа со пилешко и оставете сè да готви за време на готвењето на тестенините. За второто, го мачете тестото, комбинирајќи го брашното со растително масло и ладна вода, превртете го и исечете ги на тенки тестенини. Ставете ги тестенините во супа од вриење и варете уште неколку минути.
Доколку сакате, можете да направите пилешка супа со домашна тестенини во мултивагот, откако ќе додадете зеленчук и тестенини во подготвената супа, изберете го режимот "Супер" за 15 минути.