Подолу ќе ги разгледаме највкусните варијации на печен компир со сланина во рерната.
Загреаната маст од маснотии ќе придонесе за формирање на црвена и пржена кора на компирот. Во овој случај, парчињата масти, пржени, исто така, ќе се претворат во крцкави пукнатини.
Рецепт за печен компир со сланина во рерната
Состојки:
- компир - 1,6 кг;
- маслиново масло - 55 ml;
- маст - 45 гр.
Подготовка
Исечете го компирот на половина, исечете ги клубените околу 2/3. Дебели масти на мали парчиња и стави секој од нив во резултира засек. Посипете компирот со маслиново масло, великодушно зачинете со сол и бибер. Печење клубени ќе трае околу половина час на 200 степени.
Компири печени во фолија со маст
Состојки:
- млади компири - 890 g;
- маст - 80 g;
- лук - 2 глави;
- шприц на мајчина душичка.
Подготовка
Измијте ги младите компири темелно и исушете ги. Секоја од клубени често се пресекува, без да се пресече. Така, ќе добиете компирска хармоника, во секоја од жлебовите од кои ќе ставиме парче маснотии.
Лук, Бришење во паста со сол и мајчина душица лисја. Наполнете ги компирните парчиња со мала количина на паста од лук и ставете парче маснотии во секоја од нив. Посипете сè со сол и завиткајте го компирот со фолија. Еден млад компир печен со хармоника со печка за печење се готви 20-25 минути на 200 степени.
Печен компир со солени сланина во печката
За овој рецепт, најдобро е да се даде предност на парчиња солени солени месо со мешани мешаници или солени сланина. Поради присуството на месо во парчиња, по печењето ќе излезат повеќе хрустливи и мирисна.
Состојки:
- компир - 1,7 кг;
- сланина - 175 g;
- рендано сирење - 45 g;
- грст зелен магдонос.
Подготовка
На компири и парчиња сланина во исто време, самите клубени прво мора да се исечат на големи парчиња и да се варат во солена вода до половина варен. Половина готов компир се фрла во сито, се остава да се исуши, а потоа се истури со масло, се меша и се шири на сад за печење во еден слој. Печете ги клубените додека не се закопани на 220 степени.
Исечете го солени сало или сланина на плоштади, решетки за сирење и посипете ги со оваа мешавина компир парчиња. Печете уште 10 минути на 180 степени.