Салата од модар патлиџан

Ние им го посветивме вниманието доволно интересно и едноставно за да подготви салати рецепти од модар патлиџан.

Салата со модар патлиџан со пилешко

Состојки:

пилешко филе - 400 гр;
сланина - 100 g;
модар патлиџан - 2 парчиња;
Бугарска пиперка - 2 парчиња;
цреша домати - 10 парчиња;
Свежа мајчина душичка - 2 лажици. лажици;
павлака - 500 ml;
мајонез - 1 суп.л-патки. лажица;
мед течност - 1 лажиче;
Синџа Дижон - 2 кафени лажички;
јаболков оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
зеленчук од магдонос;
зачини.

Подготовка

Рерната се загрева до 180 степени. Мојата модар патлиџан, избришете суво со крпа и десно со кожата исечете ги на тенки парчиња, а потоа секој да се сруши на 4 дела. Потоа, ставете ги на сад за печење, посипете со маслиново масло и зачинете со свежа мајчина душичка. После тоа, сол и бибер модринки да вкусат и да испратат 20 минути во рерната.

И ние го миеме пилешкото со ова време и го сечеме месото на мали парчиња. Загрејте го маслиновото масло во тава и испржете го пилето на неа. Потоа исклучете го огнот, затворете го тава со капак, за да не се олади брзото месо и да остане топло. Беконче резан во тенки парчиња и ги става на сад за печење, кој се става во печка за 10 минути.

Сега ајде да подготвиме облекување за салата : измешајте кисела павлака со мајонез, додадете сенф, мед, истурете ја јаболков оцет и се мешајте се целосно. Оставете ги минутите за 15, за да дозволите повторно наполнување на вкусот. Бугарскиот пипер изми и се сече на ленти.

Измешајте ја салатата со салата од цреша домати, сецкан магдонос, бугарска пиперка и облекувајте зеленчук со сос. Сега стави во салата топли пилешки парчиња, сланина и модар патлиџан. Се меша добро и веднаш им служи на топла салата со модар патлиџан на масата!

Салата од пржена модар патлиџан

Состојки:

модар патлиџан - 3 парчиња;
вода - 1 л;
сол - 2 кафени лажички;
домат - 2 ЕЕЗ.
лук - 1 каранфилче;
растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
павлака, мајонез - 4 суп.л-патки. лажици.

Подготовка

Измиените и излупени модри патлиџани се резанструирани со големи сламки. Потоа подготвуваме раствор од вода и сол, пополнувај ги со модри патлиџани и темелно се мешаме. Оставете ја зеленчукот маринуиран 5 минути, по што саламурата е нежно исушена. Во длабок сад истурете го растителното масло и загрејте го во голем оган. Потоа, поставете ги модрите патлиџани, испржете ги до мека, со чести мешање, без да почнете да пржете.

Од домати ги отсекуваме черепките, пресекуваме домати, ги отстрануваме семињата и сечеме на мали парчиња. Сега се става во салата сад ладење модри патлиџани, домати, мелени лук, сезона со кисела павлака или мајонез. Нежно се промешува, пробајте ја садот и ако е така, додадете малку сол. Ние послужуваме подготвена салата со модар патлиџан и домати веднаш на масата, во спротивно доматите ќе почнат да издвојуваат сок, а садот ќе оживее.